Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цезарь
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 900 г |
| Салат (латук) | 115 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 482 г |
| Чеснок (Жарка) | 18 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 23.1% | 450 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.9% | 2667 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 10.8% | 957 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 10.3% | 1014 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 29.69 мг | 500 мг | 5.9% | 6.1% | 1684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 21.9% | 474 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 24.7% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.4 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3% | 3509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 5% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.49 мг | 90 мг | 12.8% | 13.3% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 3.7% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% | 13.3% | 784 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.221 мг | 20 мг | 26.1% | 27.1% | 383 г |
| Ниацин | 7.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.98 мг | 2500 мг | 12.4% | 12.9% | 807 г |
| Кальций, Ca | 19.33 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5173 г |
| Кремний, Si | 3.196 мг | 30 мг | 10.7% | 11.1% | 939 г |
| Магний, Mg | 62.17 мг | 400 мг | 15.5% | 16.1% | 643 г |
| Натрий, Na | 36.28 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.9% | 3583 г |
| Сера, S | 161.65 мг | 1000 мг | 16.2% | 16.8% | 619 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 14.7% | 706 г |
| Хлор, Cl | 71.52 мг | 2300 мг | 3.1% | 3.2% | 3216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.346 мг | 18 мг | 7.5% | 7.8% | 1337 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 8.723 мкг | 10 мкг | 87.2% | 90.6% | 115 г |
| Литий, Li | 15.414 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1019 мг | 2 мг | 5.1% | 5.3% | 1963 г |
| Медь, Cu | 111.35 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 11.5% | 898 г |
| Молибден, Mo | 10.076 мкг | 70 мкг | 14.4% | 15% | 695 г |
| Никель, Ni | 5.795 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.999 мкг | 55 мкг | 23.6% | 24.5% | 423 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.43 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.2% | 4738 г |
| Хром, Cr | 16.75 мкг | 50 мкг | 33.5% | 34.8% | 299 г |
| Цинк, Zn | 1.0026 мг | 12 мг | 8.4% | 8.7% | 1197 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.987 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.993 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.498 г | ~ | |||
| Лизин | 1.995 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.658 г | ~ | |||
| Треонин | 0.846 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аланин | 0.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.115 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.058 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | min 16.8 г | 3.9% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.809 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Цезарь составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.3 кКал | -% | |
| Белки | 16.9 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 77.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦЕЗАРЬ
Цезарь богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 12,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 87,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 23,6 %, хромом - 33,5 %
Чем полезен Цезарь
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб 247.24
- Блинчики с курицей и грибами
- Конфеты финики и грецкий орех
- Суп чечевичный
- Сырники обычные
- Йогурт из Ацидофилина
- Рулет бисквитный "Коровка"
- вафли Wafers с лесн орехом (Roshen)
- сгущенка вареная
- Пицца в аэрогриле
- йогурт безлактозный Viola
- Ленивые голубцы
- Суп овощной
- Шоколадная колбаска
- Шоколадный кето торт
- Галета протеиновая с фруктами/ягодами сегодня
- Каша пшеничная
- Сырники с зеленью
- Салат из капусты с горошком
- Борщ на курином бульоне 4
- Кабачок с индейкой
- Pinto beans
- Хлеб бородинский
- Булгур вареный
- Оладушки со смородиной 24.07.
- Бульен с картошкой
- Rolled oats oatsy
- Боксмастер острый
- Пельмени Фирменные
- Чиа Зелёный слон
- Молоко Миндальное
- Omega 3 fish oil 2000mg per serving Salmon oil
- Кетчуп томатный Ricco
- Кефир с вареньем
- Шарлотка,1
- Витамины "Ци-клим"
- Мясо по-абхазски
- Напиток ореховый фундамент и пекан
- Коллаген "Collagen+" Vitamin C& Hyaluronic Acid", 200 гр.
- Мицеллярный казеин
- Капуста "В улёт"
- Икра с копчёным лососем
- Рис отварной
- Икра с копчёным лососем
- Салат янтарный
- Сосиски нежные из индейки
- ☰ Проба - Сыр творожный #27-а, сливочный 12% [5%/сыворотка/кокосовое масло/капа/рожкового] ★
- Запеканка морковная
- Скрэмбл
- Творог 2% белорусский
- Йогурт (с лесными ягодами) [ Alpenland ]
- Творог с ягодами и кефиром
- Творог с ягодами и кефиром (7)
- Greenola сок мультифрукт нектар
- Киш со шпинатом и сыром
- Чебуреки из куриной грудки
- Перец зеленый запеченый(узбекский)
- Перец маринованный
- Сыр голландский Брест Литовск
- Ржаная мука
- Мороженое шоколадное Ярославское
- Творог 5 %
- Нуга с арахисом
- Йогурт натуральный без сахара
- Sula эвкалипт
- Венгерка с яблоком
- Йогурт Греческий
- Печенье с кокосом протеиновое
- Плов из индейки
- Кофе растворимый, с 2л сахара
- Кутабы с сыром
- Рассольник,1
- Овощи тушёные
- Печент,1
- Индейка в сливочном соусе
- Хлебцы гречневые
- Рагу с баклажаном
- Гречневая каша на воде рассыпчатая
- Форель в сливках с брокколи
- Бутерброды с творогом и сыром
- Вафли из кабачков
- Шампиньоны жареные без масла
- Barilla Spaghettini #3
- Омлет из перепелиных яиц 5шт(2 порц.)
- Капуста тушёная пп
- Омлет
- Можитель
- Лепешка ржаная цельнозерновая
- Сырники
- Мороженное
- Блинчик хачапури
- Мюсли арахисовая паста
- Пшенично-блин
- Котлетки из чечевицы
- Смет
- Борщ на курином бульоне
- Wow бисквитные
- Хлебцы Bite
- Молоко 3.5
- китайские
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
