Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 19 г 76 г 25% 20.1% 400 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.3% 1277 г
Витамин В4, холин 63.64 мг 500 мг 12.7% 10.2% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 9.2% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 14.3% 565 г
Витамин В9, фолаты 5.371 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7447 г
Витамин В12, кобаламин 1.958 мкг 3 мкг 65.3% 52.6% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9146 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 8.1% 992 г
Витамин РР, НЭ 4.922 мг 20 мг 24.6% 19.8% 406 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 6.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.03 мг 2500 мг 13.9% 11.2% 720 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6313 г
Кремний, Si 8.339 мг 30 мг 27.8% 22.4% 360 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1839 г
Натрий, Na 59.83 мг 1300 мг 4.6% 3.7% 2173 г
Сера, S 192.52 мг 1000 мг 19.3% 15.6% 519 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 18% 449 г
Хлор, Cl 6.08 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 2.176 мг 18 мг 12.1% 9.8% 827 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 3.9% 2096 г
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5634 г
Медь, Cu 80.47 мкг 1000 мкг 8% 6.4% 1243 г
Молибден, Mo 1.573 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4450 г
Никель, Ni 2.36 мкг ~
Селен, Se 15.25 мкг 55 мкг 27.7% 22.3% 361 г
Фтор, F 1.57 мкг 4000 мкг 254777 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6329 г
Цинк, Zn 4.5148 мг 12 мг 37.6% 30.3% 266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.234 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.185 г ~
Аспарагиновая кислота 1.717 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.279 г ~
Глутаминовая кислота 2.857 г ~
Пролин 0.965 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.202 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.913 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.743 г min 16.8 г 10.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.192 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.192 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.192 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 65,3 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 13,9 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 22,3 %, железом - 12,1 %, селеном - 27,7 %, цинком - 37,6 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты