Рецепт Сейтан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сейтан

Пшеничная клейковина (глютен)	105 г
Свекла сушеная	10 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли	63 г
Соевый соус	8 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Чеснок	10 г
Молоко Соевое [Zinus]	50 г
Соус Чили [Bombbar]	8 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сейтан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.4 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	988 г
Белки	27.9 г	76 г	36.7%	21.5%	272 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	1.2%	4667 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2.8%	2086 г
Углеводы (общие)	10.5 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	7.6%	769 г
Вода	56.7 г	2273 г	2.5%	1.5%	4009 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.3 мкг	900 мкг	4.4%	2.6%	2290 г
альфа Каротин	9.444 мкг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	4.9%	1196 г
бета Криптоксантин	98.19 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	300.698 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.7%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	1.4%	4186 г
Витамин В4, холин	8.09 мг	500 мг	1.6%	0.9%	6180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.186 мг	5 мг	3.7%	2.2%	2688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.6%	2247 г
Витамин В9, фолаты	37.073 мкг	400 мкг	9.3%	5.5%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	0.95 мг	90 мг	1.1%	0.6%	9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.493 мг	15 мг	3.3%	1.9%	3043 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.056 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	0.4987 мг	20 мг	2.5%	1.5%	4010 г
Ниацин	0.038 мг	~
Бетаин	0.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.43 мг	2500 мг	8.3%	4.9%	1211 г
Кальций, Ca	71.82 мг	1000 мг	7.2%	4.2%	1392 г
Кремний, Si	0.081 мг	30 мг	0.3%	0.2%	37037 г
Магний, Mg	24.45 мг	400 мг	6.1%	3.6%	1636 г
Натрий, Na	28.92 мг	1300 мг	2.2%	1.3%	4495 г
Сера, S	273.79 мг	1000 мг	27.4%	16.1%	365 г
Фосфор, P	139 мг	800 мг	17.4%	10.2%	576 г
Хлор, Cl	2.29 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	100437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.4 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	3.038 мг	18 мг	16.9%	9.9%	592 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	51724 г
Кобальт, Co	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.7%	3497 г
Литий, Li	0.095 мкг	~
Марганец, Mn	0.1513 мг	2 мг	7.6%	4.5%	1322 г
Медь, Cu	126.88 мкг	1000 мкг	12.7%	7.5%	788 г
Молибден, Mo	2.33 мкг	70 мкг	3.3%	1.9%	3004 г
Никель, Ni	0.54 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	14.344 мкг	55 мкг	26.1%	15.3%	383 г
Фтор, F	95.49 мкг	4000 мкг	2.4%	1.4%	4189 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	1.5%	3937 г
Цинк, Zn	0.6386 мг	12 мг	5.3%	3.1%	1879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.844 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.019 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.112 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.405 г	от 4.7 до 16.8 г	8.6%	5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.138 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.113 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.092 г	min 16.8 г	0.5%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.088 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.025 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.428 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.398 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Сейтан составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.4 кКал	-%
	Белки	27.9 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	56.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЙТАН

Сейтан богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 17,4 %, железом - 16,9 %, медью - 12,7 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Сейтан

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сейтан, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сейтан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе