Рецепт Паста болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста болоньезе

Помидор (томат), парниковый (Тушение)	50 г
Вода, бутилированная, в общем	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок, порошок	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	5 г
Базилик, сушеный	5 г
Петрушка сушеная	5 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	300 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.1 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	881 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	9.2%	567 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	6.4%	812 г
Углеводы	18.1 г	219 г	8.3%	4.3%	1210 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.9%	1333 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	1.3%	4044 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	0.3%	16364 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.659 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
бета Криптоксантин	0.246 мкг	~
Ликопин	1.916 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.701 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	2.8%	1837 г
Витамин В4, холин	46.97 мг	500 мг	9.4%	4.9%	1065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	4%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	5.3%	980 г
Витамин В9, фолаты	8.248 мкг	400 мкг	2.1%	1.1%	4850 г
Витамин В12, кобаламин	1.039 мкг	3 мкг	34.6%	18.1%	289 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	0.5%	9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	1.9%	2688 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	8929 г
Витамин К, филлохинон	16 мкг	120 мкг	13.3%	7%	750 г
Витамин РР, НЭ	2.9435 мг	20 мг	14.7%	7.7%	679 г
Ниацин	0.359 мг	~
Бетаин	3.666 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.39 мг	2500 мг	8.2%	4.3%	1217 г
Кальций, Ca	36.28 мг	1000 мг	3.6%	1.9%	2756 г
Кремний, Si	0.614 мг	30 мг	2%	1%	4886 г
Магний, Mg	19.21 мг	400 мг	4.8%	2.5%	2082 г
Натрий, Na	217.46 мг	1300 мг	16.7%	8.7%	598 г
Сера, S	124.48 мг	1000 мг	12.4%	6.5%	803 г
Фосфор, P	110.1 мг	800 мг	13.8%	7.2%	727 г
Хлор, Cl	285 мг	2300 мг	12.4%	6.5%	807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.5 мкг	~
Бор, B	5 мкг	~
Ванадий, V	0.44 мкг	~
Железо, Fe	2.065 мг	18 мг	11.5%	6%	872 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	39474 г
Кобальт, Co	0.736 мкг	10 мкг	7.4%	3.9%	1359 г
Литий, Li	1.211 мкг	~
Марганец, Mn	0.2167 мг	2 мг	10.8%	5.7%	923 г
Медь, Cu	246.9 мкг	1000 мкг	24.7%	12.9%	405 г
Молибден, Mo	1.947 мкг	70 мкг	2.8%	1.5%	3595 г
Никель, Ni	0.553 мкг	~
Олово, Sn	0.02 мкг	~
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	8.226 мкг	55 мкг	15%	7.8%	669 г
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	3.09 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	129450 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12195 г
Цинк, Zn	2.6487 мг	12 мг	22.1%	11.6%	453 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.706 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Мальтоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.788 г	~
Валин	0.646 г	~
Гистидин*	0.388 г	~
Изолейцин	0.58 г	~
Лейцин	1.038 г	~
Лизин	0.917 г	~
Метионин	0.307 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.485 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.55 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.737 г	~
Аспарагиновая кислота	1.037 г	~
Глицин	0.795 г	~
Глутаминовая кислота	2.413 г	~
Пролин	0.815 г	~
Серин	0.554 г	~
Тирозин	0.39 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.306 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.941 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.509 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.165 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.304 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	0.938 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.886 г	min 16.8 г	17.2%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.228 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.058 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.428 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.325 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.282 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
Трансжиры	0.279 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.279 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.279 г	~

Энергетическая ценность Паста болоньезе составляет 191,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.1 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	18.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Паста болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,6 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 12,4 %, железом - 11,5 %, медью - 24,7 %, селеном - 15 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Паста болоньезе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста болоньезе, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-11

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 96%

Natali

2024-09-12

Калорийность: 1206 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог со сливой

Автор Светлана Морозова

Творог с овсяной крупой

Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе