Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 60 г
Банан 100 г
Рисовая мука, белая 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Уксус яблочный 10 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.9% 1462 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.3% 918 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 6.3% 920 г
Углеводы (общие) 24.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3672 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 5.8% 986 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.4% 1324 г
Витамин В4, холин 69.33 мг 500 мг 13.9% 8% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 6.9% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.7% 1026 г
Витамин В9, фолаты 9.582 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4174 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 3.6% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 2.5% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 3% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4043 г
Витамин Н, биотин 6.738 мкг 50 мкг 13.5% 7.8% 742 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4924 мг 20 мг 7.5% 4.3% 1340 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.87 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1263 г
Кальций, Ca 30.08 мг 1000 мг 3% 1.7% 3324 г
Кремний, Si 29.278 мг 30 мг 97.6% 56.5% 102 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1635 г
Натрий, Na 360.91 мг 1300 мг 27.8% 16.1% 360 г
Сера, S 59.41 мг 1000 мг 5.9% 3.4% 1683 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 5.9% 979 г
Хлор, Cl 64.41 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 141.4 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2050 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2521 г
Кобальт, Co 2.388 мкг 10 мкг 23.9% 13.8% 419 г
Литий, Li 1.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.2888 мг 2 мг 14.4% 8.3% 693 г
Медь, Cu 91.83 мкг 1000 мкг 9.2% 5.3% 1089 г
Молибден, Mo 11.806 мкг 70 мкг 16.9% 9.8% 593 г
Никель, Ni 1.521 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 8.459 мкг 55 мкг 15.4% 8.9% 650 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 15.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25047 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Цинк, Zn 0.5776 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.644 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином H - 13,5 %, кремнием - 97,6 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы