Рецепт Капуста тушёная с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грудкой

Куриная грудка (филе) 800 г
Капуста белокочанная 1600 г
Лук репчатый 365 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15.8% 661 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.7% 3911 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.5% 909 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2979 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 14516 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В4, холин 43.83 мг 500 мг 8.8% 9.2% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 13.3% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 23% 456 г
Витамин В9, фолаты 23.549 мкг 400 мкг 5.9% 6.2% 1699 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 51.37 мг 90 мг 57.1% 59.7% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 8.4% 1252 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 62.9 мкг 120 мкг 52.4% 54.8% 191 г
Витамин РР, НЭ 4.0075 мг 20 мг 20% 20.9% 499 г
Ниацин 5.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.76 мг 2500 мг 16% 16.7% 624 г
Кальций, Ca 48.72 мг 1000 мг 4.9% 5.1% 2053 г
Кремний, Si 44.652 мг 30 мг 148.8% 155.6% 67 г
Магний, Mg 51.29 мг 400 мг 12.8% 13.4% 780 г
Натрий, Na 36.22 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3589 г
Сера, S 135.53 мг 1000 мг 13.6% 14.2% 738 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 14% 748 г
Хлор, Cl 66.97 мг 2300 мг 2.9% 3% 3434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.4 мкг ~
Бор, B 202.6 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 7.1% 1472 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2722 г
Кобальт, Co 7.126 мкг 10 мкг 71.3% 74.6% 140 г
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 10% 1043 г
Медь, Cu 110.84 мкг 1000 мкг 11.1% 11.6% 902 г
Молибден, Mo 12.784 мкг 70 мкг 18.3% 19.1% 548 г
Никель, Ni 12.936 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 9.744 мкг 55 мкг 17.7% 18.5% 564 г
Фтор, F 67.69 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5909 г
Хром, Cr 14.81 мкг 50 мкг 29.6% 31% 338 г
Цинк, Zn 1.0259 мг 12 мг 8.5% 8.9% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 1.15 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты 0.839 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.435 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.177 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.45 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.018 г min 16.8 г 12% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грудкой составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРУДКОЙ

Капуста тушёная с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 22 %, витамином C - 57,1 %, витамином K - 52,4 %, витамином PP - 20 %, калием - 16 %, кремнием - 148,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 71,3 %, медью - 11,1 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 17,7 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Капуста тушёная с грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грудкой, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги