Рецепт Баклажаны пармиджано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны пармиджано

Баклажан (Жарка)	420 г
Томатный соус, консервированный	500 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок	20 г
Базилик, свежий	8 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	125 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Петрушка свежая	9 г
Оливковое масло	20 г
Кокосовое масло (жидкое)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны пармиджано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1410 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	5.9%	1407 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	12.9%	651 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.8%	4660 г
Углеводы (общие)	7.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.4%	1000 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	2.8%	2967 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.7 мкг	900 мкг	6.7%	5.6%	1483 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.233 мг	5 мг	4.7%	3.9%	2146 г
бета Криптоксантин	1.91 мкг	~
Ликопин	7103.783 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	58.487 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.9%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	5%	1667 г
Витамин В4, холин	11.55 мг	500 мг	2.3%	1.9%	4329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	5.4%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	5.3%	1587 г
Витамин В9, фолаты	11.965 мкг	400 мкг	3%	2.5%	3343 г
Витамин В12, кобаламин	0.368 мкг	3 мкг	12.3%	10.3%	815 г
Витамин C, аскорбиновая	7.04 мг	90 мг	7.8%	6.5%	1278 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.051 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.126 мг	15 мг	7.5%	6.3%	1332 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24038 г
Витамин К, филлохинон	23 мкг	120 мкг	19.2%	16.1%	522 г
Витамин РР, НЭ	1.2287 мг	20 мг	6.1%	5.1%	1628 г
Ниацин	0.27 мг	~
Бетаин	0.412 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.88 мг	2500 мг	10.9%	9.1%	920 г
Кальций, Ca	130.88 мг	1000 мг	13.1%	11%	764 г
Кремний, Si	6.673 мг	30 мг	22.2%	18.6%	450 г
Магний, Mg	17.74 мг	400 мг	4.4%	3.7%	2255 г
Натрий, Na	348.86 мг	1300 мг	26.8%	22.4%	373 г
Сера, S	57.61 мг	1000 мг	5.8%	4.9%	1736 г
Фосфор, P	102.7 мг	800 мг	12.8%	10.7%	779 г
Хлор, Cl	83.37 мг	2300 мг	3.6%	3%	2759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208.7 мкг	~
Бор, B	33 мкг	~
Ванадий, V	0.67 мкг	~
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	4%	2093 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	15152 г
Кобальт, Co	0.821 мкг	10 мкг	8.2%	6.9%	1218 г
Литий, Li	14.856 мкг	~
Марганец, Mn	0.151 мг	2 мг	7.6%	6.4%	1325 г
Медь, Cu	124.14 мкг	1000 мкг	12.4%	10.4%	806 г
Молибден, Mo	2.718 мкг	70 мкг	3.9%	3.3%	2575 г
Никель, Ni	0.678 мкг	~
Рубидий, Rb	31.6 мкг	~
Селен, Se	3.654 мкг	55 мкг	6.6%	5.5%	1505 г
Стронций, Sr	0.2 мкг	~
Фтор, F	24.71 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16188 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	1.9%	4425 г
Цинк, Zn	0.8526 мг	12 мг	7.1%	5.9%	1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.896 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.608 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.302 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.377 г	~
Лизин	0.251 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.182 г	~
Заменимые аминокислоты	1.084 г	~
Аланин	0.176 г	~
Аспарагиновая кислота	0.462 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	1.232 г	~
Пролин	0.459 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.455 г	от 4.7 до 16.8 г	9.7%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.09 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.681 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.066 г	~
8:0 Каприловая	0.202 г	~
10:0 Каприновая	0.268 г	~
12:0 Лауриновая	1.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.735 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.441 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.581 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.782 г	min 16.8 г	16.6%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.578 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.504 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.425 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны пармиджано составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.4 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНО

Баклажаны пармиджано богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,3 %, витамином K - 19,2 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 22,2 %, фосфором - 12,8 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Баклажаны пармиджано

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны пармиджано, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны пармиджано, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе