Рецепт Котлеты говядина+кабачок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина+кабачок

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина+кабачок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 14.6% 432 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.7% 651 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3261 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 3.6% 1724 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7% 896 г
Витамин В4, холин 99.36 мг 500 мг 19.9% 12.5% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 9.1% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 8.9% 712 г
Витамин В9, фолаты 7.449 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5370 г
Витамин В12, кобаламин 1.566 мкг 3 мкг 52.2% 32.8% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 2.6% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7009 г
Витамин Н, биотин 4.203 мкг 50 мкг 8.4% 5.3% 1190 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.4701 мг 20 мг 22.4% 14.1% 447 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 4.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.73 мг 2500 мг 13.6% 8.6% 734 г
Кальций, Ca 27.32 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3660 г
Кремний, Si 10.898 мг 30 мг 36.3% 22.8% 275 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Натрий, Na 235.73 мг 1300 мг 18.1% 11.4% 551 г
Сера, S 184.52 мг 1000 мг 18.5% 11.6% 542 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 13.8% 457 г
Хлор, Cl 281.8 мг 2300 мг 12.3% 7.7% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 2.25 мкг ~
Железо, Fe 2.28 мг 18 мг 12.7% 8% 789 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4202 г
Кобальт, Co 2.532 мкг 10 мкг 25.3% 15.9% 395 г
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3617 г
Медь, Cu 87.05 мкг 1000 мкг 8.7% 5.5% 1149 г
Молибден, Mo 2.656 мкг 70 мкг 3.8% 2.4% 2636 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 17.372 мкг 55 мкг 31.6% 19.9% 317 г
Фтор, F 13.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30558 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Цинк, Zn 3.8962 мг 12 мг 32.5% 20.4% 308 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.417 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.593 г ~
Глицин 1.095 г ~
Глутаминовая кислота 2.594 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.553 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.072 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.581 г min 16.8 г 21.3% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
Трансжиры 0.187 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.187 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.187 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина+кабачок составляет 159 кКал.

  • Порция = 160 гр (254.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА+КАБАЧОК

Котлеты говядина+кабачок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 13,6 %, кремнием - 36,3 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 12,3 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 31,6 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен Котлеты говядина+кабачок

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина+кабачок, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина+кабачок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги