Рецепт Куриные котлеты с пшеном на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с пшеном на пару

Куриная грудка (филе) 1000 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с пшеном на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 18.3% 328 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4% 1514 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.8% 2147 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.6% 3788 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4390 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 77.06 мг 500 мг 15.4% 9.2% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.485 мг 5 мг 29.7% 17.8% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.819 мг 2 мг 41% 24.6% 244 г
Витамин В9, фолаты 14.455 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2767 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 3.8% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2560 г
Витамин Н, биотин 0.982 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5092 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.6673 мг 20 мг 38.3% 23% 261 г
Ниацин 10.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.49 мг 2500 мг 12.4% 7.4% 805 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 1% 5767 г
Кремний, Si 10.736 мг 30 мг 35.8% 21.5% 279 г
Магний, Mg 90.97 мг 400 мг 22.7% 13.6% 440 г
Натрий, Na 408.31 мг 1300 мг 31.4% 18.8% 318 г
Сера, S 222.68 мг 1000 мг 22.3% 13.4% 449 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 14.5% 413 г
Хлор, Cl 618.18 мг 2300 мг 26.9% 16.1% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 23.18 мкг ~
Железо, Fe 1.744 мг 18 мг 9.7% 5.8% 1032 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 2.5% 2366 г
Кобальт, Co 9.905 мкг 10 мкг 99.1% 59.4% 101 г
Литий, Li 0.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 5% 1188 г
Медь, Cu 133.48 мкг 1000 мкг 13.3% 8% 749 г
Молибден, Mo 13.523 мкг 70 мкг 19.3% 11.6% 518 г
Никель, Ni 1.473 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 21.16 мкг 55 мкг 38.5% 23.1% 260 г
Стронций, Sr 16.5 мкг ~
Титан, Ti 2.73 мкг ~
Фтор, F 124.89 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3203 г
Хром, Cr 23.24 мкг 50 мкг 46.5% 27.9% 215 г
Цинк, Zn 1.4964 мг 12 мг 12.5% 7.5% 802 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.728 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 1.237 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 2.014 г ~
Лизин 2.446 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.859 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.924 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 1.333 г ~
Аспарагиновая кислота 1.859 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.897 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 1.017 г ~
Тирозин 0.877 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.457 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.483 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с пшеном на пару составляет 166,7 кКал.

  • Порция = 110 гр (183.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.7 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ПШЕНОМ НА ПАРУ

Куриные котлеты с пшеном на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B6 - 41 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 35,8 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 99,1 %, медью - 13,3 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 38,5 %, хромом - 46,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриные котлеты с пшеном на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с пшеном на пару, калорийность 166,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с пшеном на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги