Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Лук репчатый (Пассерование) 67.6 г
Шампиньоны (Жарка) 67.3 г
Яйцо куриное (Жарка) 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.3% 710 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.7% 519 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.7 мкг 900 мкг 21.1% 13.9% 474 г
Ретинол 0.199 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.44 мг 1.8 мг 24.4% 16.1% 409 г
Витамин В4, холин 179.64 мг 500 мг 35.9% 23.7% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 19.8% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 9.496 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4212 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 8.8% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3557 г
Витамин D, кальциферол 1.579 мкг 10 мкг 15.8% 10.4% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин Н, биотин 19.138 мкг 50 мкг 38.3% 25.2% 261 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.0644 мг 20 мг 20.3% 13.4% 492 г
Ниацин 1.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.87 мг 2500 мг 10.8% 7.1% 923 г
Кальций, Ca 49.61 мг 1000 мг 5% 3.3% 2016 г
Кремний, Si 1.817 мг 30 мг 6.1% 4% 1651 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.6% 2500 г
Натрий, Na 99.19 мг 1300 мг 7.6% 5% 1311 г
Сера, S 151.96 мг 1000 мг 15.2% 10% 658 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 15% 441 г
Хлор, Cl 124.81 мг 2300 мг 5.4% 3.6% 1843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 7.7% 857 г
Йод, I 18.05 мкг 150 мкг 12% 7.9% 831 г
Кобальт, Co 12.029 мкг 10 мкг 120.3% 79.3% 83 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1901 г
Медь, Cu 206.61 мкг 1000 мкг 20.7% 13.6% 484 г
Молибден, Mo 4.75 мкг 70 мкг 6.8% 4.5% 1474 г
Никель, Ni 0.834 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 28.361 мкг 55 мкг 51.6% 34% 194 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Титан, Ti 8.2 мкг ~
Фтор, F 50.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7949 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 7% 945 г
Цинк, Zn 1.1131 мг 12 мг 9.3% 6.1% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.377 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 396.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.801 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.875 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.29 г min 16.8 г 25.5% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.068 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 151,7 кКал.

  • Порция = 236 гр (358 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 35,9 %, витамином B5 - 30 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 38,3 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 22,7 %, железом - 11,7 %, йодом - 12 %, кобальтом - 120,3 %, медью - 20,7 %, селеном - 51,6 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги