Рецепт Цветаевский яблочный пирог (ю.смол). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветаевский яблочный пирог (ю.смол)

Сметана 20% жирности 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Сливочное Масло 82% [President] 100 г
Сахар песок 40 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 6 г
Яблоко 500 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 100 г
Сметана 20% жирности 350 г
Кукурузный крахмал 20 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Dr. Oetker] 5 г
Способ приготовления

Из расчета на форму размером 18х25 см для теста сливочное масло - 150 г, сметана - 0,5 стакана, мука - 1-2 стакана, разрыхлитель - 1,5 чайных ложки для сметанной заливки сметана - 1 стакан, сахар - 1 стакан, яйцо - 1 шт, ванильный сахар - 1 чайная ложка, мука - 2 столовых ложки для начинки яблоки - 3-4 шт (~500-600 г) Приготовление Приготовить тесто: Сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку), руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания. Приготовить начинку: Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками (можно воспользоваться теркой Бёрнера). Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста. Приготовить сметанную заливку: В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь. Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки. Всю смесь еще раз хорошо перемешать. Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась. Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут. Готовый пирог можно подавать в горячем или холодном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветаевский яблочный пирог (ю.смол)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.8% 2533 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.2% 448 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 4.9% 936 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3846 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 3.3% 1364 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 37.99 мг 500 мг 7.6% 3.5% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.1% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 6.331 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6318 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.5% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 1.8% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3836 г
Витамин Н, биотин 2.874 мкг 50 мкг 5.7% 2.6% 1740 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.8904 мг 20 мг 4.5% 2% 2246 г
Ниацин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.94 мг 2500 мг 6% 2.7% 1656 г
Кальций, Ca 36.71 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2724 г
Кремний, Si 1.13 мг 30 мг 3.8% 1.7% 2655 г
Магний, Mg 8.02 мг 400 мг 2% 0.9% 4988 г
Натрий, Na 29.17 мг 1300 мг 2.2% 1% 4457 г
Сера, S 28.84 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3467 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 2.5% 1814 г
Хлор, Cl 34.49 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.2 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 11.3 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1557 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3099 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 5.9% 771 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2421 г
Медь, Cu 61.42 мкг 1000 мкг 6.1% 2.8% 1628 г
Молибден, Mo 5.307 мкг 70 мкг 7.6% 3.5% 1319 г
Никель, Ni 6.101 мкг ~
Олово, Sn 4.34 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 3.035 мкг 55 мкг 5.5% 2.5% 1812 г
Стронций, Sr 6.09 мкг ~
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28798 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.3% 2016 г
Цинк, Zn 0.2815 мг 12 мг 2.3% 1% 4263 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1 г min 16.8 г 12.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Цветаевский яблочный пирог (ю.смол) составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.6 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (Ю.СМОЛ)

Цветаевский яблочный пирог (ю.смол) богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13 %

Чем полезен Цветаевский яблочный пирог (ю.смол)

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветаевский яблочный пирог (ю.смол), калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветаевский яблочный пирог (ю.смол), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы