Рецепт Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Запекание) 524 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Морковь (Запекание) 42 г
Розмарин, свежий 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Говядина тазобедренная часть запеченая в духовке с морковью, чесноком, приправой для мяса, розмарином.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 23.9% 288 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.2% 1647 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.9 мкг 900 мкг 22.9% 15.8% 437 г
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 17% 407 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.3% 829 г
Витамин В4, холин 91.05 мг 500 мг 18.2% 12.6% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 10.8% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 14.8% 468 г
Витамин В9, фолаты 6.722 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5951 г
Витамин В12, кобаламин 3.829 мкг 3 мкг 127.6% 88% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 3.6% 1916 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 4.531 мкг 50 мкг 9.1% 6.3% 1104 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.3054 мг 20 мг 26.5% 18.3% 377 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.91 мг 2500 мг 18.3% 12.6% 546 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3900 г
Кремний, Si 2.642 мг 30 мг 8.8% 6.1% 1136 г
Магний, Mg 39.35 мг 400 мг 9.8% 6.8% 1017 г
Натрий, Na 82.12 мг 1300 мг 6.3% 4.3% 1583 г
Сера, S 297.25 мг 1000 мг 29.7% 20.5% 336 г
Фосфор, P 276.6 мг 800 мг 34.6% 23.9% 289 г
Хлор, Cl 80.33 мг 2300 мг 3.5% 2.4% 2863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 10.26 мкг ~
Железо, Fe 2.674 мг 18 мг 14.9% 10.3% 673 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3074 г
Кобальт, Co 9.536 мкг 10 мкг 95.4% 65.8% 105 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.1638 мг 2 мг 8.2% 5.7% 1221 г
Медь, Cu 259.76 мкг 1000 мкг 26% 17.9% 385 г
Молибден, Mo 17.383 мкг 70 мкг 24.8% 17.1% 403 г
Никель, Ni 11.922 мкг ~
Олово, Sn 94.59 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 0.515 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 10680 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 84.79 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4718 г
Хром, Cr 11.88 мкг 50 мкг 23.8% 16.4% 421 г
Цинк, Zn 4.322 мг 12 мг 36% 24.8% 278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.027 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.036 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке составляет 145 кКал.

  • Порция = 130 гр (188.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТАЗОБЕДРЕННАЯ ЧАСТЬ ОТВАРНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 127,6 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 18,3 %, фосфором - 34,6 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 95,4 %, медью - 26 %, молибденом - 24,8 %, хромом - 23,8 %, цинком - 36 %

Чем полезен Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги