Рецепт Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.8% 2714 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.7% 757 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.7% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 6% 1737 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 20% 517 г
Витамин В4, холин 25.73 мг 500 мг 5.1% 5.3% 1943 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 22.2% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 21.394 мкг 400 мкг 5.3% 5.5% 1870 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 7.3% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12162 г
Витамин D, кальциферол 20.022 мкг 10 мкг 200.2% 207.5% 50 г
Витамин D2, эргокальциферол 19.938 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин Н, биотин 1.373 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3642 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.7366 мг 20 мг 13.7% 14.2% 731 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 6.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.1 мг 2500 мг 14% 14.5% 712 г
Кальций, Ca 48.18 мг 1000 мг 4.8% 5% 2076 г
Кремний, Si 0.731 мг 30 мг 2.4% 2.5% 4104 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 2.8% 3643 г
Натрий, Na 116.25 мг 1300 мг 8.9% 9.2% 1118 г
Сера, S 36.03 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2775 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 14.4% 718 г
Хлор, Cl 181.26 мг 2300 мг 7.9% 8.2% 1269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 0.427 мг 18 мг 2.4% 2.5% 4215 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5435 г
Кобальт, Co 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 8.9% 1164 г
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 6.4% 1610 г
Медь, Cu 333.98 мкг 1000 мкг 33.4% 34.6% 299 г
Молибден, Mo 2.063 мкг 70 мкг 2.9% 3% 3393 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 16.487 мкг 55 мкг 30% 31.1% 334 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 2.1% 4950 г
Цинк, Zn 0.9292 мг 12 мг 7.7% 8% 1291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.22 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.16 мг max 300 мг
Кампестерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.526 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.679 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.294 г min 16.8 г 13.7% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ П/Ф 400Г

Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином D - 200,2 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 14 %, фосфором - 13,9 %, медью - 33,4 %, селеном - 30 %

Чем полезен Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сливочном соусе п/ф 400г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты