Рецепт Ленивые голубцы с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы с грудкой

Фарш сырой 860 г
Капуста белокочанная (Запекание) 630 г
масло подсолнечное Слобода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.5% 563 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.5% 615 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1682 г
Витамин В4, холин 52.36 мг 500 мг 10.5% 6.8% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 7.3% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 13.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 14.187 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2819 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 20.2% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 19.71 мг 90 мг 21.9% 14.1% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3856 г
Витамин Н, биотин 1.285 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3891 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 24.5% 263 г
Витамин РР, НЭ 5.2906 мг 20 мг 26.5% 17.1% 378 г
Ниацин 4.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.41 мг 2500 мг 15.3% 9.9% 654 г
Кальций, Ca 41.55 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2407 г
Кремний, Si 20.716 мг 30 мг 69.1% 44.5% 145 г
Магний, Mg 42.07 мг 400 мг 10.5% 6.8% 951 г
Натрий, Na 43.44 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 2993 г
Сера, S 172.09 мг 1000 мг 17.2% 11.1% 581 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 11.2% 576 г
Хлор, Cl 60.94 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.2 мкг ~
Бор, B 127 мкг ~
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 6.4% 1006 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2627 г
Кобальт, Co 7.487 мкг 10 мкг 74.9% 48.3% 134 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 4.6% 1416 г
Медь, Cu 145.76 мкг 1000 мкг 14.6% 9.4% 686 г
Молибден, Mo 10.352 мкг 70 мкг 14.8% 9.5% 676 г
Никель, Ni 9.239 мкг ~
Олово, Sn 25.95 мкг ~
Рубидий, Rb 128.4 мкг ~
Селен, Se 5.925 мкг 55 мкг 10.8% 7% 928 г
Фтор, F 65.77 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6082 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 14.6% 440 г
Цинк, Zn 1.8785 мг 12 мг 15.7% 10.1% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 1.253 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.21 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.073 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.719 г min 16.8 г 16.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.341 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы с грудкой составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГРУДКОЙ

Ленивые голубцы с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином C - 21,9 %, витамином K - 38 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 15,3 %, кремнием - 69,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 74,9 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 22,7 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Ленивые голубцы с грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы с грудкой, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы