Рецепт Греча и курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча и курица

Куриная грудка (филе) (Жарка) 469 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 600 г
Филе индейки 325 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча и курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.2 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 660 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 9.8% 398 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.5% 875 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 5.4% 720 г
Углеводы (общие) 36.7 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 11.6% 339 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5189 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 4.7% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В4, холин 42.44 мг 500 мг 8.5% 3.3% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 5.6% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 7.4% 526 г
Витамин В9, фолаты 8.192 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4883 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2913 г
Витамин Н, биотин 5.236 мкг 50 мкг 10.5% 4.1% 955 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.9677 мг 20 мг 29.8% 11.7% 335 г
Ниацин 5.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.1 мг 2500 мг 11.8% 4.6% 850 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7849 г
Кремний, Si 42.411 мг 30 мг 141.4% 55.4% 71 г
Магний, Mg 132.73 мг 400 мг 33.2% 13% 301 г
Натрий, Na 20.61 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6308 г
Сера, S 132.53 мг 1000 мг 13.3% 5.2% 755 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 10.3% 379 г
Хлор, Cl 41.72 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 183.3 мкг ~
Ванадий, V 89.01 мкг ~
Железо, Fe 4.017 мг 18 мг 22.3% 8.7% 448 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6637 г
Кобальт, Co 4.893 мкг 10 мкг 48.9% 19.2% 204 г
Литий, Li 2.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.8233 мг 2 мг 41.2% 16.1% 243 г
Медь, Cu 367.5 мкг 1000 мкг 36.8% 14.4% 272 г
Молибден, Mo 21.502 мкг 70 мкг 30.7% 12% 326 г
Никель, Ni 5.288 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 9.835 мкг 55 мкг 17.9% 7% 559 г
Стронций, Sr 159.16 мкг ~
Титан, Ti 17.28 мкг ~
Фтор, F 53.3 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7505 г
Хром, Cr 10.03 мкг 50 мкг 20.1% 7.9% 499 г
Цинк, Zn 1.5734 мг 12 мг 13.1% 5.1% 763 г
Цирконий, Zr 18.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.358 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.712 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.398 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.389 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.586 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.401 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.713 г min 16.8 г 4.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Греча и курица составляет 255,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА И КУРИЦА

Греча и курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 141,4 %, магнием - 33,2 %, фосфором - 26,4 %, железом - 22,3 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 41,2 %, медью - 36,8 %, молибденом - 30,7 %, селеном - 17,9 %, хромом - 20,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Греча и курица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча и курица, калорийность 255,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча и курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги