Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная 471 г
Картофель (Тушение) 807 г
Кабачок (Тушение) 541 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Морковь (Тушение) 153 г
Подсолнечное масло 47 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 10% 1520 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.3% 2074 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.3% 4469 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.3% 2857 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.8% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 15.1% 1012 г
бета Каротин 0.532 мг 5 мг 10.6% 16.1% 940 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 10.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.2% 2432 г
Витамин В4, холин 19.32 мг 500 мг 3.9% 5.9% 2588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 7.3% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 11.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 2.208 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 18116 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 4.9% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 5.2% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1.5% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 7.3% 2069 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35211 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7163 мг 20 мг 8.6% 13.1% 1165 г
Ниацин 0.403 мг ~
Бетаин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217 мг 2500 мг 8.7% 13.2% 1152 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 6050 г
Кремний, Si 16.792 мг 30 мг 56% 85.2% 179 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 4.6% 3342 г
Натрий, Na 13.75 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9455 г
Сера, S 53.85 мг 1000 мг 5.4% 8.2% 1857 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 10.2% 1501 г
Хлор, Cl 17.67 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 13016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.7 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 38.22 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 3.7% 4147 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20833 г
Кобальт, Co 1.453 мкг 10 мкг 14.5% 22.1% 688 г
Литий, Li 17.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 5.5% 2747 г
Медь, Cu 59.35 мкг 1000 мкг 5.9% 9% 1685 г
Молибден, Mo 3.744 мкг 70 мкг 5.3% 8.1% 1870 г
Никель, Ni 1.619 мкг ~
Рубидий, Rb 129.9 мкг ~
Селен, Se 6.929 мкг 55 мкг 12.6% 19.2% 794 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 56.5 мкг 4000 мкг 1.4% 2.1% 7080 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 7.8% 1969 г
Цинк, Zn 0.6675 мг 12 мг 5.6% 8.5% 1798 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.04 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.586 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.111 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 56 %, кобальтом - 14,5 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Жаркое

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 65,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги