Рецепт Картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по деревенски

Картофель 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.6% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 9.6% 1335 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.4% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 11392 г
альфа Каротин 1.194 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.8% 6944 г
бета Криптоксантин 12.311 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.075 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 10.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В4, холин 11.04 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 7.8% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 19.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 8.059 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4963 г
Витамин C, аскорбиновая 19.86 мг 90 мг 22.1% 28.3% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9494 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.8086 мг 20 мг 9% 11.5% 1106 г
Ниацин 1.291 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 569.92 мг 2500 мг 22.8% 29.2% 439 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8651 г
Кремний, Si 49.652 мг 30 мг 165.5% 212.2% 60 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 7.6% 1709 г
Натрий, Na 82 мг 1300 мг 6.3% 8.1% 1585 г
Сера, S 32.52 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3075 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 9.4% 1368 г
Хлор, Cl 176.15 мг 2300 мг 7.7% 9.9% 1306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 854 мкг ~
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 147.96 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 6.8% 1893 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 4.2% 3018 г
Кобальт, Co 4.995 мкг 10 мкг 50% 64.1% 200 г
Литий, Li 76.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 11.9% 1080 г
Медь, Cu 142.3 мкг 1000 мкг 14.2% 18.2% 703 г
Молибден, Mo 8.163 мкг 70 мкг 11.7% 15% 858 г
Никель, Ni 4.965 мкг ~
Рубидий, Rb 496.5 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19366 г
Стронций, Sr 9.22 мкг ~
Фтор, F 29.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13409 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 25.5% 504 г
Цинк, Zn 0.3685 мг 12 мг 3.1% 4% 3256 г
Цирконий, Zr 3.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.164 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.095 г от 4.7 до 16.8 г 2% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.093 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель по деревенски составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 22,1 %, калием - 22,8 %, кремнием - 165,5 %, кобальтом - 50 %, медью - 14,2 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Картофель по деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по деревенски, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги