Рецепт Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus)

Соль поваренная пищевая	5 г
Говядина 1 кат. (Варка)	500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	220 г
Перец черный молотый	5 г
Тесто для пельменей	700 г
Лук, жареный во фритюре	25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.3 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	731 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	6.6%	655 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	5.9%	737 г
Углеводы	30.6 г	219 г	14%	6.1%	716 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.7%	1176 г
Вода	53.6 г	2273 г	2.4%	1%	4241 г
Органические кислоты	32 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.5 мкг	900 мкг	2.7%	1.2%	3673 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.194 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.827 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.2%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	2.1%	2069 г
Витамин В4, холин	52.46 мг	500 мг	10.5%	4.6%	953 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	2.6%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	3.2%	1361 г
Витамин В9, фолаты	12.196 мкг	400 мкг	3%	1.3%	3280 г
Витамин В12, кобаламин	0.966 мкг	3 мкг	32.2%	14%	311 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.143 мкг	10 мкг	1.4%	0.6%	6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.261 мг	15 мг	8.4%	3.6%	1190 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	2.871 мкг	50 мкг	5.7%	2.5%	1742 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.284 мг	20 мг	16.4%	7.1%	609 г
Ниацин	2.385 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.04 мг	2500 мг	6%	2.6%	1666 г
Кальций, Ca	25.13 мг	1000 мг	2.5%	1.1%	3979 г
Кремний, Si	2.06 мг	30 мг	6.9%	3%	1456 г
Магний, Mg	16.86 мг	400 мг	4.2%	1.8%	2372 г
Натрий, Na	181.17 мг	1300 мг	13.9%	6%	718 г
Сера, S	133.9 мг	1000 мг	13.4%	5.8%	747 г
Фосфор, P	106.8 мг	800 мг	13.4%	5.8%	749 г
Хлор, Cl	763.05 мг	2300 мг	33.2%	14.4%	301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	466.4 мкг	~
Бор, B	44.8 мкг	~
Ванадий, V	34.76 мкг	~
Железо, Fe	1.735 мг	18 мг	9.6%	4.2%	1037 г
Йод, I	3.37 мкг	150 мкг	2.2%	1%	4451 г
Кобальт, Co	4.512 мкг	10 мкг	45.1%	19.6%	222 г
Марганец, Mn	0.2887 мг	2 мг	14.4%	6.3%	693 г
Медь, Cu	131.05 мкг	1000 мкг	13.1%	5.7%	763 г
Молибден, Mo	8.583 мкг	70 мкг	12.3%	5.3%	816 г
Никель, Ni	2.937 мкг	~
Олово, Sn	16.33 мкг	~
Рубидий, Rb	72.6 мкг	~
Селен, Se	2.432 мкг	55 мкг	4.4%	1.9%	2262 г
Титан, Ti	4.25 мкг	~
Фтор, F	27.51 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14540 г
Хром, Cr	2.88 мкг	50 мкг	5.8%	2.5%	1736 г
Цинк, Zn	1.6307 мг	12 мг	13.6%	5.9%	736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	26.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.448 г	~
Валин	0.42 г	~
Гистидин*	0.289 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.607 г	~
Лизин	0.652 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.286 г	~
Треонин	0.33 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.33 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.598 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.45 г	~
Аспарагиновая кислота	0.727 г	~
Гидроксипролин	0.117 г	~
Глицин	0.387 г	~
Глутаминовая кислота	1.279 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.32 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.045 г	от 0.9 до 3.7 г	5%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.15 г	от 4.7 до 16.8 г	3.2%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.371 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.239 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.38 г	~
15:0 Пентадекановая	0.04 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.185 г	~
17:0 Маргариновая	0.105 г	~
18:0 Стеариновая	0.97 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.788 г	min 16.8 г	16.6%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.118 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.425 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.987 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.224 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.182 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus) составляет 230,3 кКал.

Порция = 310 гр (713.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.3 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	30.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	53.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (ПРИМЕРНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЛЬМЕНЕЙ ИХ РЕСТОРАНА BLACK ANGUS)

Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 33,2 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 14,4 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus), калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из говядины (примерный рецепт пельменей их ресторана Black Angus), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат из сардины, риса и укропа

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе