Рецепт Баклажаны с аджикой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с аджикой

Баклажан 1443 г
Reines Sonnenblumenöl 40 г
Аджика 368 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с аджикой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.5% 1191 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.4% 2844 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 23% 541 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2817 г
Органические кислоты 4.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.9 мкг 900 мкг 33.4% 41.6% 299 г
Ретинол 0.297 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 9.8% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 16.2% 769 г
Витамин В9, фолаты 26.715 мкг 400 мкг 6.7% 8.3% 1497 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 21.3% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 5.7% 2174 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2551 мг 20 мг 6.3% 7.8% 1593 г
Ниацин 0.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.29 мг 2500 мг 15.5% 19.3% 646 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3815 г
Кремний, Si 37.531 мг 30 мг 125.1% 155.8% 80 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2391 г
Натрий, Na 17.04 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7629 г
Сера, S 22.09 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4527 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 8.1% 1538 г
Хлор, Cl 132.84 мг 2300 мг 5.8% 7.2% 1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1054.7 мкг ~
Бор, B 153.3 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2302 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4762 г
Кобальт, Co 2.68 мкг 10 мкг 26.8% 33.4% 373 г
Литий, Li 88.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 19.6% 637 г
Медь, Cu 199.86 мкг 1000 мкг 20% 24.9% 500 г
Молибден, Mo 14.493 мкг 70 мкг 20.7% 25.8% 483 г
Никель, Ni 3.218 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14175 г
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17953 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 4.9% 2591 г
Цинк, Zn 0.4337 мг 12 мг 3.6% 4.5% 2767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.044 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны с аджикой составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ

Баклажаны с аджикой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 17,1 %, калием - 15,5 %, кремнием - 125,1 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 15,7 %, медью - 20 %, молибденом - 20,7 %

Чем полезен Баклажаны с аджикой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с аджикой, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с аджикой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты