Рецепт Трюфели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфели

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	105 г
Шоколад горький	100 г
Пекан, орех	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	454.8 ккал	1684 ккал	27%	5.9%	370 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2%	1086 г
Жиры	26.2 г	56 г	46.8%	10.3%	214 г
Углеводы	47.9 г	219 г	21.9%	4.8%	457 г
Углеводы (общие)	27 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	4.2%	526 г
Вода	13 г	2273 г	0.6%	0.1%	17485 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.2 мкг	900 мкг	2.5%	0.5%	4054 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
бета Криптоксантин	0.8 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.511 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	1.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	2.7%	818 г
Витамин В4, холин	17.6 мг	500 мг	3.5%	0.8%	2841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.45 мг	5 мг	9%	2%	1111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	0.8%	2632 г
Витамин В9, фолаты	2.889 мкг	400 мкг	0.7%	0.2%	13846 г
Витамин В12, кобаламин	0.233 мкг	3 мкг	7.8%	1.7%	1288 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.1%	16071 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%		43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.573 мг	15 мг	3.8%	0.8%	2618 г
бета Токоферол	0.035 мг	~
гамма Токоферол	2.172 мг	~
дельта Токоферол	0.042 мг	~
Витамин Н, биотин	3.511 мкг	50 мкг	7%	1.5%	1424 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.8574 мг	20 мг	9.3%	2%	1077 г
Ниацин	0.493 мг	~
Бетаин	0.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.67 мг	2500 мг	14.5%	3.2%	687 г
Кальций, Ca	168.14 мг	1000 мг	16.8%	3.7%	595 г
Магний, Mg	84.13 мг	400 мг	21%	4.6%	475 г
Натрий, Na	64.22 мг	1300 мг	4.9%	1.1%	2024 г
Сера, S	41.75 мг	1000 мг	4.2%	0.9%	2395 г
Фосфор, P	200.2 мг	800 мг	25%	5.5%	400 г
Хлор, Cl	111.07 мг	2300 мг	4.8%	1.1%	2071 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.793 мг	18 мг	15.5%	3.4%	644 г
Йод, I	3.27 мкг	150 мкг	2.2%	0.5%	4587 г
Кобальт, Co	0.933 мкг	10 мкг	9.3%	2%	1072 г
Марганец, Mn	0.2059 мг	2 мг	10.3%	2.3%	971 г
Медь, Cu	94.53 мкг	1000 мкг	9.5%	2.1%	1058 г
Молибден, Mo	1.387 мкг	70 мкг	2%	0.4%	5047 г
Селен, Se	1.738 мкг	55 мкг	3.2%	0.7%	3165 г
Фтор, F	17.22 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23229 г
Цинк, Zn	0.816 мг	12 мг	6.8%	1.5%	1471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.53 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	45.2 г	~
Лактоза	5.8 г	~
Сахароза	20.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.322 г	~
Аргинин*	0.233 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.311 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.308 г	~
Заменимые аминокислоты	2.106 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.325 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.965 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.116 г	от 0.9 до 3.7 г	12.9%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.955 г	от 4.7 до 16.8 г	41.6%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.533 мг	~
Стигмастерол	0.267 мг	~
бета Ситостерол	10.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12.22 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.388 г	~
18:0 Стеариновая	0.155 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.831 г	min 16.8 г	28.8%	6.3%
18:1 Олеиновая (ud)	4.761 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.071 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.918 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.116 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Трюфели составляет 454,8 кКал.

Порция = 12 гр (54.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	454.8 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	26.2 г	-%
	Углеводы	47.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	13 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ

Трюфели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, калием - 14,5 %, кальцием - 16,8 %, магнием - 21 %, фосфором - 25 %, железом - 15,5 %

Чем полезен Трюфели

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфели, калорийность 454,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Шоколадный молочный пирог

Яблочная пастила без сахара

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе