Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде 414 г
Лук репчатый (Припускание) 81 г
Морковь (Припускание) 89 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.7% 494 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.5% 767 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.9% 2009 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.9% 833 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.7 мкг 900 мкг 21.5% 12.3% 465 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 13.3% 433 г
Витамин В1, тиамин 0.419 мг 1.5 мг 27.9% 16% 358 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.2% 928 г
Витамин В4, холин 55.18 мг 500 мг 11% 6.3% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 5.2% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.2% 794 г
Витамин В9, фолаты 7.27 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5502 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 5.5% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.283 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 3% 1894 г
Витамин Н, биотин 1.814 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2756 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.585 мг 20 мг 17.9% 10.3% 558 г
Ниацин 0.71 мг ~
Бетаин 1.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.47 мг 2500 мг 12.5% 7.2% 800 г
Кальций, Ca 12.2 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Кремний, Si 16.375 мг 30 мг 54.6% 31.3% 183 г
Магний, Mg 51.35 мг 400 мг 12.8% 7.3% 779 г
Натрий, Na 27.54 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4720 г
Сера, S 151.79 мг 1000 мг 15.2% 8.7% 659 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 12.3% 465 г
Хлор, Cl 14 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 94.7 мкг ~
Ванадий, V 37.95 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 5.2% 1105 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 1.166 мкг 10 мкг 11.7% 6.7% 858 г
Литий, Li 1.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.3033 мг 2 мг 15.2% 8.7% 659 г
Медь, Cu 155.97 мкг 1000 мкг 15.6% 9% 641 г
Молибден, Mo 8.04 мкг 70 мкг 11.5% 6.6% 871 г
Никель, Ni 2.521 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 22.323 мкг 55 мкг 40.6% 23.3% 246 г
Стронций, Sr 51.67 мкг ~
Титан, Ti 5.52 мкг ~
Фтор, F 34.52 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11587 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Цинк, Zn 1.4697 мг 12 мг 12.2% 7% 816 г
Цирконий, Zr 5.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.183 г ~
Лизин 1.272 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.471 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.518 г от 4.7 до 16.8 г 32.3% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.413 мг ~
бета Ситостерол 10.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.261 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.961 г min 16.8 г 17.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.634 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.2 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B1 - 27,9 %, холином - 11 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 54,6 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 15,2 %, медью - 15,6 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 40,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы