Рецепт Тушёная капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Морковь (Тушение) 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.7% 854 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.7% 848 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2852 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 7.9% 1149 г
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 8.8% 1033 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.6% 1957 г
Витамин В4, холин 36.8 мг 500 мг 7.4% 6.7% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.6% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 10.91 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3666 г
Витамин В12, кобаламин 1.057 мкг 3 мкг 35.2% 32.1% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 17.38 мг 90 мг 19.3% 17.6% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин Н, биотин 1.417 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 25% 364 г
Витамин РР, НЭ 3.9024 мг 20 мг 19.5% 17.8% 513 г
Ниацин 2.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.77 мг 2500 мг 14.1% 12.8% 709 г
Кальций, Ca 37.06 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2698 г
Кремний, Si 21.216 мг 30 мг 70.7% 64.4% 141 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 5% 1812 г
Натрий, Na 264.29 мг 1300 мг 20.3% 18.5% 492 г
Сера, S 111.02 мг 1000 мг 11.1% 10.1% 901 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 11.3% 804 г
Хлор, Cl 48.6 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.9 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 3.18 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 8.1% 1127 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6608 г
Кобальт, Co 4.999 мкг 10 мкг 50% 45.5% 200 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 5.9% 1529 г
Медь, Cu 148.81 мкг 1000 мкг 14.9% 13.6% 672 г
Молибден, Mo 10.295 мкг 70 мкг 14.7% 13.4% 680 г
Никель, Ni 9.393 мкг ~
Олово, Sn 30.13 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12528 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 39.57 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10109 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 9.7% 945 г
Цинк, Zn 1.6078 мг 12 мг 13.4% 12.2% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.195 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.913 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.869 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.017 г min 16.8 г 18% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с говядиной составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ

Тушёная капуста с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,2 %, витамином C - 19,3 %, витамином K - 27,5 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14,1 %, кремнием - 70,7 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 50 %, медью - 14,9 %, молибденом - 14,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Тушёная капуста с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с говядиной, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты