Рецепт Кашные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кашные котлетки

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 50 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 50 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 50 г
Пшеничная крупа, артек (Варка без слива вязкая) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Панировочные сухари 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Крупы сварить, лук поджарить, морковь потушить, зелень порезать. Все перемотлошить в блендере, слепить котлетки, обвалять в сухарях и жарить на подсолнечном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кашные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.8 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.1% 1041 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 6.9% 475 г
Углеводы 42.5 г 219 г 19.4% 6.3% 515 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 6.5% 500 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.5% 6494 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.4 мкг 900 мкг 45.2% 14.7% 221 г
бета Каротин 2.438 мг 5 мг 48.8% 15.9% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 6.5% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.3% 1417 г
Витамин В4, холин 10.76 мг 500 мг 2.2% 0.7% 4647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 1.5% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 3.7% 870 г
Витамин В9, фолаты 50.431 мкг 400 мкг 12.6% 4.1% 793 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 1.9% 1714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.829 мг 15 мг 32.2% 10.5% 311 г
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9276 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 9.8% 333 г
Витамин РР, НЭ 3.3875 мг 20 мг 16.9% 5.5% 590 г
Макроэлементы
Калий, K 215.18 мг 2500 мг 8.6% 2.8% 1162 г
Кальций, Ca 64.33 мг 1000 мг 6.4% 2.1% 1554 г
Кремний, Si 17.745 мг 30 мг 59.2% 19.3% 169 г
Магний, Mg 58.96 мг 400 мг 14.7% 4.8% 678 г
Натрий, Na 153.61 мг 1300 мг 11.8% 3.8% 846 г
Сера, S 42.55 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2350 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 6.1% 539 г
Хлор, Cl 25.29 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9095 г
Микроэлементы
Бор, B 124.5 мкг ~
Ванадий, V 19.41 мкг ~
Железо, Fe 2.74 мг 18 мг 15.2% 5% 657 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6073 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 9.1% 358 г
Марганец, Mn 0.7336 мг 2 мг 36.7% 12% 273 г
Медь, Cu 247.94 мкг 1000 мкг 24.8% 8.1% 403 г
Молибден, Mo 10.716 мкг 70 мкг 15.3% 5% 653 г
Селен, Se 7.257 мкг 55 мкг 13.2% 4.3% 758 г
Фтор, F 35.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11239 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2825 г
Цинк, Zn 1.18 мг 12 мг 9.8% 3.2% 1017 г

Энергетическая ценность Кашные котлетки составляет 306,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 42.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 35 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАШНЫЕ КОТЛЕТКИ

Кашные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином E - 32,2 %, витамином K - 30 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 59,2 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 18,6 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 36,7 %, медью - 24,8 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Кашные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кашные котлетки, калорийность 306,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кашные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы