Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Куриная грудка (филе) 550 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 130 г
Цукини, молодые 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 24% 472 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.1 мкг 900 мкг 34.5% 39.1% 290 г
бета Каротин 1.771 мг 5 мг 35.4% 40.1% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.4% 2571 г
Витамин В4, холин 53.25 мг 500 мг 10.7% 12.1% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 25.4% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 33.6% 338 г
Витамин В9, фолаты 15.46 мкг 400 мкг 3.9% 4.4% 2587 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 14.65 мг 90 мг 16.3% 18.5% 614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 3.3% 3480 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26178 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.2839 мг 20 мг 26.4% 29.9% 379 г
Ниацин 6.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.6 мг 2500 мг 16.1% 18.3% 619 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 2.3% 4912 г
Кремний, Si 4.257 мг 30 мг 14.2% 16.1% 705 г
Магний, Mg 73.25 мг 400 мг 18.3% 20.7% 546 г
Натрий, Na 42.13 мг 1300 мг 3.2% 3.6% 3086 г
Сера, S 158.88 мг 1000 мг 15.9% 18% 629 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 22.1% 512 г
Хлор, Cl 60.2 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.1 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 14.61 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 8.6% 1320 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 3.6% 3112 г
Кобальт, Co 6.481 мкг 10 мкг 64.8% 73.5% 154 г
Литий, Li 0.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 8% 1413 г
Медь, Cu 107.73 мкг 1000 мкг 10.8% 12.2% 928 г
Молибден, Mo 9.818 мкг 70 мкг 14% 15.9% 713 г
Никель, Ni 1.226 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 14.418 мкг 55 мкг 26.2% 29.7% 381 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 92.79 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4311 г
Хром, Cr 16.28 мкг 50 мкг 32.6% 37% 307 г
Цинк, Zn 1.278 мг 12 мг 10.7% 12.1% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.308 г ~
Лизин 1.717 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.363 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.935 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.173 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.36 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 88,2 кКал.

  • Порция = 220 гр (194 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином C - 16,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 16,1 %, кремнием - 14,2 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 64,8 %, молибденом - 14 %, селеном - 26,2 %, хромом - 32,6 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги