Рецепт Говядина оковалок с томатами в воке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина оковалок с томатами в воке

Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 1200 г
Лук репчатый (Тушение) 600 г
Вода 200 г
Passata Протертые Помидоры с Базиликом [Vegeta] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина оковалок с томатами в воке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 18.9% 639 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.7% 2545 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2799 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.1% 2951 г
Витамин В4, холин 48.46 мг 500 мг 9.7% 11.7% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 8.6% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 20.4% 593 г
Витамин В9, фолаты 7.63 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 0.555 мкг 3 мкг 18.5% 22.3% 541 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.3% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22936 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.5936 мг 20 мг 18% 21.7% 557 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 6.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.87 мг 2500 мг 8.7% 10.5% 1147 г
Кальций, Ca 20.54 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4869 г
Кремний, Si 1.146 мг 30 мг 3.8% 4.6% 2618 г
Магний, Mg 15.01 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2665 г
Натрий, Na 29.56 мг 1300 мг 2.3% 2.8% 4398 г
Сера, S 128.32 мг 1000 мг 12.8% 15.4% 779 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 18% 673 г
Хлор, Cl 6.1 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 37705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 6.7% 1802 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 13.5% 892 г
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 3.6% 3361 г
Медь, Cu 58.08 мкг 1000 мкг 5.8% 7% 1722 г
Молибден, Mo 0.136 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 51471 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Рубидий, Rb 109.1 мкг ~
Селен, Se 13.904 мкг 55 мкг 25.3% 30.5% 396 г
Фтор, F 15.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25657 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10870 г
Цинк, Zn 2.256 мг 12 мг 18.8% 22.7% 532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 0.966 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.088 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.778 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина оковалок с томатами в воке составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОКОВАЛОК С ТОМАТАМИ В ВОКЕ

Говядина оковалок с томатами в воке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 25,3 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Говядина оковалок с томатами в воке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина оковалок с томатами в воке, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина оковалок с томатами в воке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги