Рецепт Форель на сковороде гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель на сковороде гриль

Форель, все виды 279 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель на сковороде гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 16.7% 304 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.1% 554 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4412 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 14.2% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 0.397 мг 1.8 мг 22.1% 11.2% 453 г
Витамин В4, холин 78.17 мг 500 мг 15.6% 7.9% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 2.333 мг 5 мг 46.7% 23.7% 214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.1% 830 г
Витамин В9, фолаты 15.634 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2559 г
Витамин В12, кобаламин 9.368 мкг 3 мкг 312.3% 158.2% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 4.69 мкг 10 мкг 46.9% 23.8% 213 г
Витамин D3, холекальциферол 4.69 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6224 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4116 мг 20 мг 27.1% 13.7% 370 г
Макроэлементы
Калий, K 434.13 мг 2500 мг 17.4% 8.8% 576 г
Кальций, Ca 51.71 мг 1000 мг 5.2% 2.6% 1934 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 3.3% 1512 г
Натрий, Na 62.53 мг 1300 мг 4.8% 2.4% 2079 г
Сера, S 249.78 мг 1000 мг 25% 12.7% 400 г
Фосфор, P 294.6 мг 800 мг 36.8% 18.6% 272 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.804 мг 18 мг 10% 5.1% 998 г
Марганец, Mn 1.0234 мг 2 мг 51.2% 25.9% 195 г
Медь, Cu 226.09 мкг 1000 мкг 22.6% 11.4% 442 г
Селен, Se 15.153 мкг 55 мкг 27.6% 14% 363 г
Цинк, Zn 0.7937 мг 12 мг 6.6% 3.3% 1512 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.495 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 1.151 г ~
Лейцин 2.03 г ~
Лизин 2.293 г ~
Метионин 0.74 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.51 г ~
Аспарагиновая кислота 2.558 г ~
Глицин 1.199 г ~
Глутаминовая кислота 3.728 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 1.019 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.361 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.438 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.382 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.913 г min 16.8 г 23.3% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.843 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.337 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.803 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.186 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.227 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.243 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.22 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.635 г ~

Энергетическая ценность Форель на сковороде гриль составляет 197,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.4 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА СКОВОРОДЕ ГРИЛЬ

Форель на сковороде гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 46,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 312,3 %, витамином D - 46,9 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 17,4 %, фосфором - 36,8 %, марганцем - 51,2 %, медью - 22,6 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Форель на сковороде гриль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель на сковороде гриль, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель на сковороде гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты