Рецепт Греча с грудкой куриной и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с грудкой куриной и грибами

Морковь (Тушение) 216 г
Лук репчатый (Тушение) 362 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 519 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с грудкой куриной и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.6% 555 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.2% 2947 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.1% 1048 г
Углеводы (общие) 26.6 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 15.7% 408 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.1 мкг 900 мкг 35.5% 22.8% 282 г
бета Каротин 1.898 мг 5 мг 38% 24.4% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.2% 1525 г
Витамин В4, холин 52.47 мг 500 мг 10.5% 6.7% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 11% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 13.2% 489 г
Витамин В9, фолаты 9.258 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4321 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2577 г
Витамин Н, биотин 4.613 мкг 50 мкг 9.2% 5.9% 1084 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.4169 мг 20 мг 27.1% 17.4% 369 г
Ниацин 5.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.75 мг 2500 мг 13.6% 8.7% 738 г
Кальций, Ca 21.64 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4621 г
Кремний, Si 30.181 мг 30 мг 100.6% 64.6% 99 г
Магний, Mg 105.34 мг 400 мг 26.3% 16.9% 380 г
Натрий, Na 27.71 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4691 г
Сера, S 132.82 мг 1000 мг 13.3% 8.5% 753 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 15% 430 г
Хлор, Cl 56.62 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 4062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.7 мкг ~
Бор, B 189.5 мкг ~
Ванадий, V 67.56 мкг ~
Железо, Fe 2.931 мг 18 мг 16.3% 10.5% 614 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3667 г
Кобальт, Co 7.051 мкг 10 мкг 70.5% 45.3% 142 г
Литий, Li 2.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.5841 мг 2 мг 29.2% 18.7% 342 г
Медь, Cu 300.85 мкг 1000 мкг 30.1% 19.3% 332 г
Молибден, Mo 17.959 мкг 70 мкг 25.7% 16.5% 390 г
Никель, Ni 4.794 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 10.409 мкг 55 мкг 18.9% 12.1% 528 г
Стронций, Sr 95.73 мкг ~
Титан, Ti 12.87 мкг ~
Фтор, F 73.37 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5452 г
Хром, Cr 12.29 мкг 50 мкг 24.6% 15.8% 407 г
Цинк, Zn 1.4507 мг 12 мг 12.1% 7.8% 827 г
Цирконий, Zr 10.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 1.266 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.179 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.966 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.461 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.405 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Греча с грудкой куриной и грибами составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ГРУДКОЙ КУРИНОЙ И ГРИБАМИ

Греча с грудкой куриной и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 13,6 %, кремнием - 100,6 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 23,3 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 70,5 %, марганцем - 29,2 %, медью - 30,1 %, молибденом - 25,7 %, селеном - 18,9 %, хромом - 24,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Греча с грудкой куриной и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с грудкой куриной и грибами, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с грудкой куриной и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты