Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.7% 1462 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.7% 1057 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.4% 4761 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.7% 1053 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.1% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.2 мкг 900 мкг 17% 19.2% 587 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 21.1% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.8% 1978 г
Витамин В4, холин 19.01 мг 500 мг 3.8% 4.3% 2630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 3.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 18.667 мкг 400 мкг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.1% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 45.56 мг 90 мг 50.6% 57.1% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.788 мг 15 мг 11.9% 13.4% 839 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 54.5% 207 г
Витамин РР, НЭ 1.5556 мг 20 мг 7.8% 8.8% 1286 г
Ниацин 0.607 мг ~
Бетаин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.11 мг 2500 мг 11.1% 12.5% 902 г
Кальций, Ca 41.48 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2411 г
Кремний, Si 41.481 мг 30 мг 138.3% 156.1% 72 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2127 г
Натрий, Na 22.59 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5755 г
Сера, S 69.7 мг 1000 мг 7% 7.9% 1435 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 7.6% 1495 г
Хлор, Cl 33.93 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.8 мкг ~
Бор, B 177.8 мкг ~
Ванадий, V 7.33 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 4.9% 2350 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5338 г
Кобальт, Co 2.741 мкг 10 мкг 27.4% 30.9% 365 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 9% 1245 г
Медь, Cu 79.19 мкг 1000 мкг 7.9% 8.9% 1263 г
Молибден, Mo 8.889 мкг 70 мкг 12.7% 14.3% 787 г
Никель, Ni 11.778 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 2.8 мкг 55 мкг 5.1% 5.8% 1964 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 13.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29028 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 9.1% 1229 г
Цинк, Zn 0.7711 мг 12 мг 6.4% 7.2% 1556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.535 г от 4.7 до 16.8 г 53.9% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.851 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.739 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 50,6 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 48,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 138,3 %, кобальтом - 27,4 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги