Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо 2 avocado, NS as to Florida or California
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 30 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.1% 5067 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 15.4% 357 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 13.2% 417 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
альфа Каротин 16.325 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.4% 3937 г
бета Криптоксантин 19.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 184.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 9.99 мг 500 мг 2% 1.1% 5005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 10.5% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 55.553 мкг 400 мкг 13.9% 7.6% 720 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 6.5% 842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.114 мг 15 мг 14.1% 7.8% 710 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.224 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 8.7% 628 г
Витамин РР, НЭ 1.2922 мг 20 мг 6.5% 3.6% 1548 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.08 мг 2500 мг 15.2% 8.4% 658 г
Кальций, Ca 11.27 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8873 г
Кремний, Si 1.269 мг 30 мг 4.2% 2.3% 2364 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Натрий, Na 7.66 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16971 г
Сера, S 18.93 мг 1000 мг 1.9% 1% 5283 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 3.1% 1802 г
Хлор, Cl 10.91 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 1.7% 3364 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 1.269 мкг 10 мкг 12.7% 7% 788 г
Литий, Li 4.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.6% 1515 г
Медь, Cu 152.17 мкг 1000 мкг 15.2% 8.4% 657 г
Молибден, Mo 1.184 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5912 г
Никель, Ni 2.352 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 15068 г
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41152 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5263 г
Цинк, Zn 0.5123 мг 12 мг 4.3% 2.4% 2342 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.864 г от 4.7 до 16.8 г 39.7% 21.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.401 мг ~
Стигмастерол 1.36 мг ~
бета Ситостерол 57.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.359 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.514 г min 16.8 г 62.6% 34.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.564 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.995 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 181,8 кКал.

  • Порция = 118 гр (214.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ

Гуакомоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 14,1 %, витамином K - 15,9 %, калием - 15,2 %, кобальтом - 12,7 %, медью - 15,2 %

Чем полезен Гуакомоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле, калорийность 181,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты