Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Говядина 1 кат. (Запекание) 104 г
Лук репчатый (Запекание) 5 г
Картофель (Запекание) 50 г
Кабачок (Запекание) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.1% 598 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.9% 376 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.2% 4212 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.5% 3362 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 2.1% 2344 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1417 г
Витамин В4, холин 42.39 мг 500 мг 8.5% 4.1% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.4% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 6.385 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6265 г
Витамин В12, кобаламин 1.486 мкг 3 мкг 49.5% 24.1% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.5% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.853 мг 15 мг 12.4% 6% 809 г
Витамин Н, биотин 1.899 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2633 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.3606 мг 20 мг 26.8% 13% 373 г
Ниацин 2.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353 мг 2500 мг 14.1% 6.9% 708 г
Кальций, Ca 103.39 мг 1000 мг 10.3% 5% 967 г
Кремний, Si 16.227 мг 30 мг 54.1% 26.3% 185 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 2.7% 1783 г
Натрий, Na 145.05 мг 1300 мг 11.2% 5.4% 896 г
Сера, S 152.23 мг 1000 мг 15.2% 7.4% 657 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 10.3% 475 г
Хлор, Cl 176.72 мг 2300 мг 7.7% 3.7% 1301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.2 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 35.61 мкг ~
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 4.9% 987 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1% 5068 г
Кобальт, Co 5.208 мкг 10 мкг 52.1% 25.3% 192 г
Литий, Li 19.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 2.4% 2051 г
Медь, Cu 145.67 мкг 1000 мкг 14.6% 7.1% 686 г
Молибден, Mo 8.499 мкг 70 мкг 12.1% 5.9% 824 г
Никель, Ni 6.56 мкг ~
Олово, Sn 37.94 мкг ~
Рубидий, Rb 140.4 мкг ~
Селен, Se 1.63 мкг 55 мкг 3% 1.5% 3374 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 41.19 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9711 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 6.8% 720 г
Цинк, Zn 2.2027 мг 12 мг 18.4% 8.9% 545 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.081 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.099 г ~
Заменимые аминокислоты 1.795 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 2.205 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.349 г от 4.7 до 16.8 г 50% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.733 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.548 г ~
15:0 Пентадекановая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 1.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.476 г min 16.8 г 32.6% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.546 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.955 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.636 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 205,6 кКал.

  • Порция = 193 гр (396.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 14,1 %, кремнием - 54,1 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 13,9 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 205,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы