Рецепт Тефтели в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в соусе

Говядина 1 кат. (Тушение) 700 г
Индейка, белое мясо, запечённая 200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 70 г
Вода 50 г
Лук репчатый (Запекание) 140 г
Пшенная мука 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода, бутилированная, в общем 250 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 75 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.1 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11.4% 469 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.6% 505 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.3% 4212 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8036 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Витамин В4, холин 56.31 мг 500 мг 11.3% 6% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 6.3% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 9.3% 576 г
Витамин В9, фолаты 6.564 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6094 г
Витамин В12, кобаламин 1.257 мкг 3 мкг 41.9% 22.4% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.228 мг 15 мг 8.2% 4.4% 1221 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.655 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3021 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.5365 мг 20 мг 32.7% 17.5% 306 г
Ниацин 3.619 мг ~
Бетаин 0.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.68 мг 2500 мг 9.9% 5.3% 1013 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 1% 5488 г
Кремний, Si 0.541 мг 30 мг 1.8% 1% 5545 г
Магний, Mg 31.07 мг 400 мг 7.8% 4.2% 1287 г
Натрий, Na 75.54 мг 1300 мг 5.8% 3.1% 1721 г
Сера, S 183.91 мг 1000 мг 18.4% 9.8% 544 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 10.4% 517 г
Хлор, Cl 80.74 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 5.1% 1045 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5660 г
Кобальт, Co 4.823 мкг 10 мкг 48.2% 25.8% 207 г
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2317 г
Медь, Cu 129.22 мкг 1000 мкг 12.9% 6.9% 774 г
Молибден, Mo 7.251 мкг 70 мкг 10.4% 5.6% 965 г
Никель, Ni 4.003 мкг ~
Олово, Sn 33.85 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 7.497 мкг 55 мкг 13.6% 7.3% 734 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 51.37 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7787 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 7.5% 709 г
Цинк, Zn 2.0696 мг 12 мг 17.2% 9.2% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.823 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.317 г ~
Лизин 1.455 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.978 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.454 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.591 г от 4.7 до 16.8 г 33.9% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.39 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.402 г min 16.8 г 26.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.491 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.906 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.789 г от 11.2 до 20.6 г 16% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в соусе составляет 187,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.1 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ

Тефтели в соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 12,9 %, селеном - 13,6 %, хромом - 14,1 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Тефтели в соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в соусе, калорийность 187,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты