Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины

Фарш говяжий 500 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Батон Нарезной [Владхлеб] 100 г
Молоко 2% [Восток Молоко] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.4% 817 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.2% 431 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2% 2576 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1565 г
Витамин В4, холин 48.66 мг 500 мг 9.7% 5.1% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 4% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 5.588 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7158 г
Витамин В12, кобаламин 1.289 мкг 3 мкг 43% 22.5% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1% 5000 г
Витамин Н, биотин 1.294 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3864 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7571 мг 20 мг 13.8% 7.2% 725 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 4.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.65 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1332 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5724 г
Кремний, Si 0.588 мг 30 мг 2% 1% 5102 г
Магний, Mg 12.35 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3239 г
Натрий, Na 47.76 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2722 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 7.3% 720 г
Хлор, Cl 12.12 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 4% 1302 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9804 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 6.2% 850 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5780 г
Медь, Cu 50.76 мкг 1000 мкг 5.1% 2.7% 1970 г
Молибден, Mo 0.353 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19830 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 10.688 мкг 55 мкг 19.4% 10.2% 515 г
Фтор, F 20.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19940 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 2.6241 мг 12 мг 21.9% 11.5% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.895 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.382 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.695 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 1.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.444 г min 16.8 г 32.4% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.449 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.725 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 19,4 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Котлеты из говядины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги