Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель отварной по 1-206 100 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.6% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 8.2% 2407 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 21.4% 909 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.2% 2680 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 5.8% 3333 г
альфа Каротин 9.5 мкг ~
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 12% 1618 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 547.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 10.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 7.6% 2535 г
Витамин В4, холин 14.7 мг 500 мг 2.9% 5.6% 3401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 15.1% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 19.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 19.5 мкг 400 мкг 4.9% 9.5% 2051 г
Витамин C, аскорбиновая 27.3 мг 90 мг 30.3% 58.8% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 9.1% 2113 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 73% 266 г
Витамин РР, НЭ 0.979 мг 20 мг 4.9% 9.5% 2043 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.5 мг 2500 мг 13.6% 26.4% 736 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 6.2% 3175 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 10.3% 1905 г
Натрий, Na 59.5 мг 1300 мг 4.6% 8.9% 2185 г
Сера, S 24.05 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4158 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 13.2% 1468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 7.6% 2553 г
Марганец, Mn 0.2325 мг 2 мг 11.6% 22.5% 860 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 20.4% 952 г
Селен, Se 1.1 мкг 55 мкг 2% 3.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.285 мг 12 мг 2.4% 4.7% 4211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.023 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 1%
Насыщенные жирные кислоты 0.059 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 51,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (103 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,3 %, витамином K - 37,6 %, калием - 13,6 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги