Рецепт Баклажаны с чесноком и майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажан (Жарка) 210 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 8 г
Чеснок 5 г
Укроп 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с чесноком и майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.8% 5429 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 15.6% 659 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.8% 870 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 5.6% 1833 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 5.9% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.8% 3673 г
Витамин В4, холин 7.17 мг 500 мг 1.4% 1.4% 6974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 5% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 8.157 мкг 400 мкг 2% 2% 4904 г
Витамин C, аскорбиновая 8.79 мг 90 мг 9.8% 10% 1024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.909 мг 15 мг 26.1% 26.7% 384 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 5.9% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.7512 мг 20 мг 3.8% 3.9% 2662 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.62 мг 2500 мг 7.7% 7.9% 1298 г
Кальций, Ca 29.05 мг 1000 мг 2.9% 3% 3442 г
Кремний, Si 12.735 мг 30 мг 42.5% 43.5% 236 г
Магний, Mg 11.64 мг 400 мг 2.9% 3% 3436 г
Натрий, Na 23.98 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5421 г
Сера, S 15.82 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6321 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 4.3% 2402 г
Хлор, Cl 36.32 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.3 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 2.6% 4082 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1% 9615 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 11.2% 917 г
Литий, Li 29.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 9.5% 1074 г
Медь, Cu 112.48 мкг 1000 мкг 11.2% 11.5% 889 г
Молибден, Mo 4.975 мкг 70 мкг 7.1% 7.3% 1407 г
Никель, Ni 0.876 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 0.69 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7971 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54496 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 4.9% 2092 г
Цинк, Zn 0.294 мг 12 мг 2.5% 2.6% 4082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.063 г от 4.7 до 16.8 г 100% 102.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.998 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.015 г min 16.8 г 12% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.47 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 49.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком и майонезом составляет 97,7 кКал.

  • Порция = 24 гр (23.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ И МАЙОНЕЗОМ

Баклажаны с чесноком и майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 26,1 %, кремнием - 42,5 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Баклажаны с чесноком и майонезом

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с чесноком и майонезом, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с чесноком и майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты