Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Минтай 425 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 8 г
Яйцо куриное 59 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 19 г
Лук репчатый 116 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 15.9% 503 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.3% 1098 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 3.4% 2406 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.5% 1241 г
Витамин В4, холин 84.8 мг 500 мг 17% 13.6% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 6.2% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.882 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5075 г
Витамин В12, кобаламин 1.381 мкг 3 мкг 46% 36.7% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.698 мг 15 мг 11.3% 9% 883 г
Витамин Н, биотин 2.818 мкг 50 мкг 5.6% 4.5% 1774 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.3856 мг 20 мг 21.9% 17.5% 456 г
Ниацин 1.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.43 мг 2500 мг 16.1% 12.9% 620 г
Кальций, Ca 46.97 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2129 г
Кремний, Si 1.187 мг 30 мг 4% 3.2% 2527 г
Магний, Mg 51.48 мг 400 мг 12.9% 10.3% 777 г
Натрий, Na 64.2 мг 1300 мг 4.9% 3.9% 2025 г
Сера, S 175.41 мг 1000 мг 17.5% 14% 570 г
Фосфор, P 236.4 мг 800 мг 29.6% 23.6% 338 г
Хлор, Cl 183.87 мг 2300 мг 8% 6.4% 1251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 5.4% 1494 г
Йод, I 124.63 мкг 150 мкг 83.1% 66.4% 120 г
Кобальт, Co 14.547 мкг 10 мкг 145.5% 116.2% 69 г
Марганец, Mn 0.2309 мг 2 мг 11.5% 9.2% 866 г
Медь, Cu 145.32 мкг 1000 мкг 14.5% 11.6% 688 г
Молибден, Mo 4.413 мкг 70 мкг 6.3% 5% 1586 г
Никель, Ni 6.342 мкг ~
Рубидий, Rb 105.4 мкг ~
Селен, Se 16.825 мкг 55 мкг 30.6% 24.4% 327 г
Фтор, F 581.48 мкг 4000 мкг 14.5% 11.6% 688 г
Хром, Cr 45.58 мкг 50 мкг 91.2% 72.8% 110 г
Цинк, Zn 1.2955 мг 12 мг 10.8% 8.6% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 1.336 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.175 г от 0.9 до 3.7 г 19.4% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.125 г от 4.7 до 16.8 г 45.2% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.87 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.366 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B12 - 46 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 16,1 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 29,6 %, йодом - 83,1 %, кобальтом - 145,5 %, марганцем - 11,5 %, медью - 14,5 %, селеном - 30,6 %, фтором - 14,5 %, хромом - 91,2 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги