Рецепт Киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа

Киноа, неприготовленная 100 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5% 1462 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 7.1% 1033 г
Углеводы (общие) 23.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.5% 769 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.2% 3348 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.37 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.5% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1525 г
Витамин В4, холин 26 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 4.2% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 68.148 мкг 400 мкг 17% 12.5% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 4.4% 1659 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 1.685 мг ~
дельта Токоферол 0.13 мг ~
Менахинон-4 (МК4) 0.407 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.563 мг 20 мг 2.8% 2.1% 3552 г
Бетаин 233.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.52 мг 2500 мг 8.3% 6.1% 1199 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3506 г
Магний, Mg 75.19 мг 400 мг 18.8% 13.8% 532 г
Натрий, Na 4.07 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 31941 г
Сера, S 52.3 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1912 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 15.6% 473 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 6.9% 1063 г
Марганец, Mn 0.753 мг 2 мг 37.7% 27.7% 266 г
Медь, Cu 226.3 мкг 1000 мкг 22.6% 16.6% 442 г
Селен, Se 3.148 мкг 55 мкг 5.7% 4.2% 1747 г
Цинк, Zn 1.1481 мг 12 мг 9.6% 7% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.341 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.114 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.106 г от 4.7 до 16.8 г 23.5% 17.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.261 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.597 г min 16.8 г 3.6% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.031 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.219 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Киноа составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА

Киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 21,2 %, марганцем - 37,7 %, медью - 22,6 %

Чем полезен Киноа

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы