Рецепт Бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра

Подсолнечное масло 25 г
Курица-гриль, бедро, только мясо 930 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 33 г
йогурт эко-греко 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 14.3% 306 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.6% 415 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3885 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 4% 1083 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 3.7% 1188 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5.8% 759 г
Витамин В4, холин 68.43 мг 500 мг 13.7% 6% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 4.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 9.476 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4221 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 6.5% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.687 мг 15 мг 11.2% 4.9% 889 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.139 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34247 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.4909 мг 20 мг 27.5% 12.1% 364 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 10.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.44 мг 2500 мг 11.6% 5.1% 861 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5525 г
Кремний, Si 1.569 мг 30 мг 5.2% 2.3% 1912 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 2.6% 1663 г
Натрий, Na 332.73 мг 1300 мг 25.6% 11.3% 391 г
Сера, S 247.54 мг 1000 мг 24.8% 10.9% 404 г
Фосфор, P 223.7 мг 800 мг 28% 12.3% 358 г
Хлор, Cl 5.67 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 3.48 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1644 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 0.762 мкг 10 мкг 7.6% 3.3% 1312 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5155 г
Медь, Cu 97.67 мкг 1000 мкг 9.8% 4.3% 1024 г
Молибден, Mo 0.702 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9972 г
Никель, Ni 0.626 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 22.927 мкг 55 мкг 41.7% 18.3% 240 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64309 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 2.1103 мг 12 мг 17.6% 7.7% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.419 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.625 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.726 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.606 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.148 г ~
Аспарагиновая кислота 1.976 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.969 г ~
Глутаминовая кислота 3.228 г ~
Пролин 1.094 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.101 г от 4.7 до 16.8 г 66% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.055 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.31 г min 16.8 г 31.6% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.775 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.332 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Бедра составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА

Бедра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 11,6 %, фосфором - 28 %, селеном - 41,7 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Бедра

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты