Рецепт Лобио с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио с баклажаном

Баклажан (Тушение) 700 г
Фасоль, зерно (Варка) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста 70 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.4% 1652 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.6% 3294 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 6.5% 1856 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 22.9% 526 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 4% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3529 г
Витамин В4, холин 21.99 мг 500 мг 4.4% 5.3% 2274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.6% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 9.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 6.006 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6660 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.9% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 6% 2000 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26042 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.4428 мг 20 мг 7.2% 8.7% 1386 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.65 мг 2500 мг 13.4% 16.2% 745 г
Кальций, Ca 41.5 мг 1000 мг 4.2% 5.1% 2410 г
Кремний, Si 31.67 мг 30 мг 105.6% 127.4% 95 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 7.6% 1590 г
Натрий, Na 11.33 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11474 г
Сера, S 41.22 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2426 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 16.9% 716 г
Хлор, Cl 36.94 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.5 мкг ~
Бор, B 151.4 мкг ~
Ванадий, V 36.66 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 9% 1330 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9202 г
Кобальт, Co 4.314 мкг 10 мкг 43.1% 52% 232 г
Литий, Li 33.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.3726 мг 2 мг 18.6% 22.4% 537 г
Медь, Cu 182.27 мкг 1000 мкг 18.2% 22% 549 г
Молибден, Mo 13.185 мкг 70 мкг 18.8% 22.7% 531 г
Никель, Ni 33.099 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 3.971 мкг 55 мкг 7.2% 8.7% 1385 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 28.27 мкг ~
Фтор, F 62.9 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6359 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 6.3% 1923 г
Цинк, Zn 0.8038 мг 12 мг 6.7% 8.1% 1493 г
Цирконий, Zr 3.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.849 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 21.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.205 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~

Энергетическая ценность Лобио с баклажаном составляет 82,9 кКал.

  • Порция = 325 гр (269.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО С БАКЛАЖАНОМ

Лобио с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,4 %, кремнием - 105,6 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 18,6 %, медью - 18,2 %, молибденом - 18,8 %

Чем полезен Лобио с баклажаном

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио с баклажаном, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы