Рецепт Курица фаршированная грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица фаршированная грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 830 г
Подсолнечное масло 27 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 49 г
Шампиньоны (Жарка) 340 г
Лук репчатый (Жарка) 98 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица фаршированная грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 19 г 76 г 25% 15.4% 400 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.1% 609 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 3.3% 1840 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.7% 914 г
Витамин В4, холин 63.56 мг 500 мг 12.7% 7.8% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 1.578 мг 5 мг 31.6% 19.4% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 16% 385 г
Витамин В9, фолаты 9.036 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4427 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 5% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.528 мг 15 мг 10.2% 6.3% 982 г
Витамин Н, биотин 4.742 мкг 50 мкг 9.5% 5.8% 1054 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.0385 мг 20 мг 35.2% 21.6% 284 г
Ниацин 8.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.47 мг 2500 мг 13.9% 8.5% 722 г
Кальций, Ca 73.79 мг 1000 мг 7.4% 4.6% 1355 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Магний, Mg 67.41 мг 400 мг 16.9% 10.4% 593 г
Натрий, Na 113.29 мг 1300 мг 8.7% 5.4% 1147 г
Сера, S 181.66 мг 1000 мг 18.2% 11.2% 550 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 14.1% 437 г
Хлор, Cl 169.13 мг 2300 мг 7.4% 4.6% 1360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.4 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 3.9% 1571 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 3.1% 2013 г
Кобальт, Co 10.112 мкг 10 мкг 101.1% 62.2% 99 г
Литий, Li 0.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3906 г
Медь, Cu 196.23 мкг 1000 мкг 19.6% 12.1% 510 г
Молибден, Mo 7.868 мкг 70 мкг 11.2% 6.9% 890 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 20.505 мкг 55 мкг 37.3% 22.9% 268 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 8.54 мкг ~
Фтор, F 91.24 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4384 г
Хром, Cr 18.89 мкг 50 мкг 37.8% 23.2% 265 г
Цинк, Zn 1.3789 мг 12 мг 11.5% 7.1% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аргинин* 1.392 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 1.006 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 2.025 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.609 г ~
Заменимые аминокислоты 1.053 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.517 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.415 г ~
Пролин 0.916 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.766 г от 4.7 до 16.8 г 37.6% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.948 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.646 г min 16.8 г 15.8% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.966 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.776 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица фаршированная грибами составляет 162,6 кКал.

  • Порция = 229 гр (372.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ

Курица фаршированная грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 26 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 13,9 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 101,1 %, медью - 19,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 37,3 %, хромом - 37,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Курица фаршированная грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица фаршированная грибами, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица фаршированная грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги