Рецепт РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Минтай (Жарка котлеты) 1266 г
Лук репчатый 300 г
Рисовая мука, белая 50 г
Яйцо куриное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 22% 567 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2% 6222 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.2% 2910 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6569 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 7% 1800 г
Витамин В4, холин 47.06 мг 500 мг 9.4% 11.7% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 6.5% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.601 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8694 г
Витамин В12, кобаламин 1.307 мкг 3 мкг 43.6% 54.4% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 3% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 2.2% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 6954 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7765 мг 20 мг 18.9% 23.6% 530 г
Ниацин 1.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.02 мг 2500 мг 15.1% 18.9% 661 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 5% 2517 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 4.1% 3000 г
Магний, Mg 47.92 мг 400 мг 12% 15% 835 г
Натрий, Na 35.09 мг 1300 мг 2.7% 3.4% 3705 г
Сера, S 154.55 мг 1000 мг 15.5% 19.4% 647 г
Фосфор, P 208.4 мг 800 мг 26.1% 32.6% 384 г
Хлор, Cl 135.93 мг 2300 мг 5.9% 7.4% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 6.1% 2045 г
Йод, I 44.94 мкг 150 мкг 30% 37.5% 334 г
Кобальт, Co 13.294 мкг 10 мкг 132.9% 165.9% 75 г
Марганец, Mn 0.1768 мг 2 мг 8.8% 11% 1131 г
Медь, Cu 129.47 мкг 1000 мкг 12.9% 16.1% 772 г
Молибден, Mo 3.435 мкг 70 мкг 4.9% 6.1% 2038 г
Никель, Ni 6.331 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 11.356 мкг 55 мкг 20.6% 25.7% 484 г
Фтор, F 580.74 мкг 4000 мкг 14.5% 18.1% 689 г
Хром, Cr 45.53 мкг 50 мкг 91.1% 113.7% 110 г
Цинк, Zn 1.1386 мг 12 мг 9.5% 11.9% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.221 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.152 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.16 г ~

Энергетическая ценность РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ составляет 80,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (80.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,6 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 15,1 %, магнием - 12 %, фосфором - 26,1 %, йодом - 30 %, кобальтом - 132,9 %, медью - 12,9 %, селеном - 20,6 %, фтором - 14,5 %, хромом - 91,1 %

Чем полезен РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги