Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Семена льна 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Ржаная мука, обойная 80 г
Пшеничная мука цельнозерновая 80 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.8 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 677 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.2% 768 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.4% 629 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 5.1% 779 г
Углеводы (общие) 37.1 г ~
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 18.1% 222 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5399 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9474 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 138.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.446 мг 1.5 мг 29.7% 11.9% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3.9% 1034 г
Витамин В4, холин 40.95 мг 500 мг 8.2% 3.3% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 5.8% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 5.1% 791 г
Витамин В9, фолаты 37.025 мкг 400 мкг 9.3% 3.7% 1080 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 2.4% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 2.9% 1393 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 3.169 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 1.891 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2644 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.8225 мг 20 мг 14.1% 5.7% 709 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 16.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340 мг 2500 мг 13.6% 5.5% 735 г
Кальций, Ca 102.51 мг 1000 мг 10.3% 4.1% 976 г
Магний, Mg 106.91 мг 400 мг 26.7% 10.7% 374 г
Натрий, Na 26.72 мг 1300 мг 2.1% 0.8% 4865 г
Сера, S 92.16 мг 1000 мг 9.2% 3.7% 1085 г
Фосфор, P 263.2 мг 800 мг 32.9% 13.2% 304 г
Хлор, Cl 41.32 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.2 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 2.528 мг 18 мг 14% 5.6% 712 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1% 4032 г
Кобальт, Co 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2421 г
Марганец, Mn 1.8115 мг 2 мг 90.6% 36.4% 110 г
Медь, Cu 339.67 мкг 1000 мкг 34% 13.7% 294 г
Молибден, Mo 4.336 мкг 70 мкг 6.2% 2.5% 1614 г
Олово, Sn 6.2 мкг ~
Селен, Se 21.912 мкг 55 мкг 39.8% 16% 251 г
Стронций, Sr 7.02 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20747 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2825 г
Цинк, Zn 1.7658 мг 12 мг 14.7% 5.9% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.863 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 2.425 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.197 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.773 г от 4.7 до 16.8 г 37.7% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
Кампестерол 6.198 мг ~
Стигмастерол 1.515 мг ~
бета Ситостерол 14.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.563 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.745 г min 16.8 г 10.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.023 г от 11.2 до 20.6 г 44.8% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.197 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 248,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,7 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 13,6 %, магнием - 26,7 %, фосфором - 32,9 %, железом - 14 %, марганцем - 90,6 %, медью - 34 %, селеном - 39,8 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 248,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты