Рецепт Гречка с говядиной в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с говядиной в мультиварке

Гречневая крупа ядрица 45 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 130 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.8% 510 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3% 2545 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.5% 1659 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11% 690 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.2% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.7 мкг 900 мкг 25.3% 19.1% 395 г
бета Каротин 1.366 мг 5 мг 27.3% 20.7% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 8.5% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.1% 1065 г
Витамин В4, холин 54 мг 500 мг 10.8% 8.2% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 7.3% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 13.5% 562 г
Витамин В9, фолаты 14.059 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2845 г
Витамин В12, кобаламин 1.773 мкг 3 мкг 59.1% 44.7% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2660 г
Витамин Н, биотин 4.264 мкг 50 мкг 8.5% 6.4% 1173 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.4795 мг 20 мг 22.4% 16.9% 446 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 10.1% 746 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6536 г
Кремний, Si 19.864 мг 30 мг 66.2% 50.1% 151 г
Магний, Mg 64.23 мг 400 мг 16.1% 12.2% 623 г
Натрий, Na 39.41 мг 1300 мг 3% 2.3% 3299 г
Сера, S 160.5 мг 1000 мг 16.1% 12.2% 623 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 18.8% 401 г
Хлор, Cl 51.05 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 46.02 мкг ~
Железо, Fe 2.705 мг 18 мг 15% 11.3% 665 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2600 г
Кобальт, Co 5.452 мкг 10 мкг 54.5% 41.2% 183 г
Литий, Li 1.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.3834 мг 2 мг 19.2% 14.5% 522 г
Медь, Cu 255.27 мкг 1000 мкг 25.5% 19.3% 392 г
Молибден, Mo 16.164 мкг 70 мкг 23.1% 17.5% 433 г
Никель, Ni 8.102 мкг ~
Олово, Sn 44.73 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 1.223 мкг 55 мкг 2.2% 1.7% 4497 г
Стронций, Sr 63.17 мкг ~
Титан, Ti 6.75 мкг ~
Фтор, F 51 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7843 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 9.4% 808 г
Цинк, Zn 2.4566 мг 12 мг 20.5% 15.5% 488 г
Цирконий, Zr 7.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.509 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.229 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.131 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с говядиной в мультиварке составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 220 гр (290.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Гречка с говядиной в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 59,1 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 13,4 %, кремнием - 66,2 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 24,9 %, железом - 15 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 19,2 %, медью - 25,5 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 12,4 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Гречка с говядиной в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с говядиной в мультиварке, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с говядиной в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы