Рецепт Салат с брокколе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколе

Брокколи 311 г
Фасоль стручковая 155 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 32 г
Подсолнечное масло 23 г
Укроп, сушеный 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Бульон куриный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.6% 2000 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.1% 862 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.2% 741 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 7.7% 1480 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 4.491 мкг ~
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 8.6% 1319 г
бета Криптоксантин 46.687 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 580.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 9.7% 1169 г
Витамин В4, холин 16.91 мг 500 мг 3.4% 3.8% 2957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 10.2% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 50.496 мкг 400 мкг 12.6% 14.2% 792 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3.4% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 59.57 мг 90 мг 66.2% 74.5% 151 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.335 мг 15 мг 15.6% 17.6% 642 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35971 г
Витамин К, филлохинон 65.1 мкг 120 мкг 54.3% 61.1% 184 г
Витамин РР, НЭ 1.0996 мг 20 мг 5.5% 6.2% 1819 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.39 мг 2500 мг 11.3% 12.7% 882 г
Кальций, Ca 104.25 мг 1000 мг 10.4% 11.7% 959 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 6.9% 1649 г
Натрий, Na 72.6 мг 1300 мг 5.6% 6.3% 1791 г
Сера, S 37.54 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2664 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 12.2% 929 г
Хлор, Cl 75.41 мг 2300 мг 3.3% 3.7% 3050 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 6.5% 1731 г
Марганец, Mn 0.2043 мг 2 мг 10.2% 11.5% 979 г
Медь, Cu 64.53 мкг 1000 мкг 6.5% 7.3% 1550 г
Селен, Se 2.054 мкг 55 мкг 3.7% 4.2% 2678 г
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71942 г
Цинк, Zn 0.5679 мг 12 мг 4.7% 5.3% 2113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.716 г от 4.7 до 16.8 г 57.8% 65.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.321 мг ~
бета Ситостерол 8.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.522 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.459 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.932 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.703 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколе составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛЕ

Салат с брокколе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 66,2 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 54,3 %, калием - 11,3 %

Чем полезен Салат с брокколе

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брокколе, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты