Рецепт Курица с капустой тыквой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с капустой тыквой и морковью

Куриная грудка (филе) 532 г
Капуста белокочанная 144 г
Морковь 61 г
Тыква 62 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с капустой тыквой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 25.1% 329 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.8% 2947 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.9 мкг 900 мкг 29.2% 24.1% 342 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.489 мг 5 мг 29.8% 24.6% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.5% 1818 г
Витамин В4, холин 82.61 мг 500 мг 16.5% 13.6% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.494 мг 5 мг 29.9% 24.6% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.827 мг 2 мг 41.4% 34.1% 242 г
Витамин В9, фолаты 16.813 мкг 400 мкг 4.2% 3.5% 2379 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 5.4% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 17.1 мг 90 мг 19% 15.7% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 3.6% 2269 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 14.5% 569 г
Витамин РР, НЭ 7.7402 мг 20 мг 38.7% 31.9% 258 г
Ниацин 10.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.06 мг 2500 мг 16% 13.2% 623 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3870 г
Кремний, Si 19.673 мг 30 мг 65.6% 54.1% 152 г
Магний, Mg 91.64 мг 400 мг 22.9% 18.9% 436 г
Натрий, Na 63.32 мг 1300 мг 4.9% 4% 2053 г
Сера, S 225.98 мг 1000 мг 22.6% 18.6% 443 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 18.5% 446 г
Хлор, Cl 93.58 мг 2300 мг 4.1% 3.4% 2458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.4 мкг ~
Бор, B 75.6 мкг ~
Ванадий, V 20.74 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 7.4% 1117 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 4% 2101 г
Кобальт, Co 9.688 мкг 10 мкг 96.9% 79.9% 103 г
Литий, Li 0.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2220 г
Медь, Cu 124.61 мкг 1000 мкг 12.5% 10.3% 803 г
Молибден, Mo 15.751 мкг 70 мкг 22.5% 18.5% 444 г
Никель, Ni 5.082 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 21.781 мкг 55 мкг 39.6% 32.6% 253 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 141.7 мкг 4000 мкг 3.5% 2.9% 2823 г
Хром, Cr 25.61 мкг 50 мкг 51.2% 42.2% 195 г
Цинк, Zn 1.4096 мг 12 мг 11.7% 9.6% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 1.755 г ~
Валин 1.255 г ~
Гистидин* 1.263 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.902 г ~
Лизин 2.528 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.07 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.896 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.902 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 0.978 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.217 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.503 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Курица с капустой тыквой и морковью составляет 121,3 кКал.

  • Порция = 280 гр (339.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КАПУСТОЙ ТЫКВОЙ И МОРКОВЬЮ

Курица с капустой тыквой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 29,8 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 41,4 %, витамином C - 19 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 16 %, кремнием - 65,6 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 96,9 %, медью - 12,5 %, молибденом - 22,5 %, селеном - 39,6 %, хромом - 51,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Курица с капустой тыквой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с капустой тыквой и морковью, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с капустой тыквой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты