Рецепт Салат говядина+фасоль+морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат говядина+фасоль+морковь

Фасоль [Красная Цена] 100 г
морковь по корейски 284 г
Говядина отварная 274 г
Лук репчатый 212 г
Топленое масло гхи 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат говядина+фасоль+морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 7.9% 490 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.5% 335 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.1% 1825 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 2.4% 1622 г
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 2.6% 1502 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Витамин В4, холин 47.52 мг 500 мг 9.5% 3.7% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3.4% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 5.9% 658 г
Витамин В9, фолаты 10.54 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3795 г
Витамин В12, кобаламин 1.707 мкг 3 мкг 56.9% 21.9% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 1.7% 2211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3024 г
Витамин Н, биотин 2.244 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2228 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.8802 мг 20 мг 29.4% 11.3% 340 г
Ниацин 3.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.62 мг 2500 мг 13.2% 5.1% 758 г
Кальций, Ca 27.76 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3602 г
Кремний, Si 1.277 мг 30 мг 4.3% 1.7% 2349 г
Магний, Mg 28.92 мг 400 мг 7.2% 2.8% 1383 г
Натрий, Na 63.38 мг 1300 мг 4.9% 1.9% 2051 г
Сера, S 169.44 мг 1000 мг 16.9% 6.5% 590 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 7.5% 512 г
Хлор, Cl 64.2 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Ванадий, V 29.98 мкг ~
Железо, Fe 2.401 мг 18 мг 13.3% 5.1% 750 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 1.8% 2140 г
Кобальт, Co 6.479 мкг 10 мкг 64.8% 24.9% 154 г
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 2.7% 1405 г
Медь, Cu 165.44 мкг 1000 мкг 16.5% 6.4% 604 г
Молибден, Mo 13.673 мкг 70 мкг 19.5% 7.5% 512 г
Никель, Ni 6.413 мкг ~
Олово, Sn 49.71 мкг ~
Рубидий, Rb 121.6 мкг ~
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42969 г
Фтор, F 65.94 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6066 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 5.2% 735 г
Цинк, Zn 2.4657 мг 12 мг 20.5% 7.9% 487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.18 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.072 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.673 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 1.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.872 г min 16.8 г 29% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.598 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат говядина+фасоль+морковь составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ГОВЯДИНА+ФАСОЛЬ+МОРКОВЬ

Салат говядина+фасоль+морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 56,9 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 13,2 %, фосфором - 19,6 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 64,8 %, медью - 16,5 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 13,6 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Салат говядина+фасоль+морковь

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат говядина+фасоль+морковь, калорийность 259,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат говядина+фасоль+морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты