Рецепт Сливочно-грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочно-грибной соус

Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Оливковое масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочно-грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.1 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 630 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.4% 2621 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 18% 208 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 3.9% 967 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.9% 957 г
Витамин В4, холин 33.94 мг 500 мг 6.8% 2.5% 1473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 5.7% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.866 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5085 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 3.6% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.183 мг 15 мг 14.6% 5.5% 687 г
Витамин Н, биотин 7.057 мкг 50 мкг 14.1% 5.3% 709 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 3.2% 1176 г
Витамин РР, НЭ 1.8636 мг 20 мг 9.3% 3.5% 1073 г
Ниацин 1.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.54 мг 2500 мг 8.6% 3.2% 1165 г
Кальций, Ca 53.15 мг 1000 мг 5.3% 2% 1881 г
Кремний, Si 0.838 мг 30 мг 2.8% 1% 3580 г
Магний, Mg 9.71 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4119 г
Натрий, Na 22.96 мг 1300 мг 1.8% 0.7% 5662 г
Сера, S 30.98 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3228 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 3.3% 1146 г
Хлор, Cl 51.73 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 0.7% 5114 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 2.1% 1752 г
Кобальт, Co 4.449 мкг 10 мкг 44.5% 16.7% 225 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 0.7% 4890 г
Медь, Cu 154.95 мкг 1000 мкг 15.5% 5.8% 645 г
Молибден, Mo 3.323 мкг 70 мкг 4.7% 1.8% 2107 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 7.45 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 8.189 мкг 55 мкг 14.9% 5.6% 672 г
Стронций, Sr 12.3 мкг ~
Титан, Ti 8.77 мкг ~
Фтор, F 14.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28090 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 2.5% 1524 г
Цинк, Zn 0.3423 мг 12 мг 2.9% 1.1% 3506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 1.122 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.219 г от 0.9 до 3.7 г 24.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.396 г от 4.7 до 16.8 г 51% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.193 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.421 г ~
6:0 Капроновая 0.25 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.25 г ~
12:0 Лауриновая 0.268 г ~
14:0 Миристиновая 1.882 г ~
15:0 Пентадекановая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.252 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.68 г min 16.8 г 81.4% 30.5%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.686 г от 11.2 до 20.6 г 24% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~

Энергетическая ценность Сливочно-грибной соус составляет 267,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 26.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СОУС

Сливочно-грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином E - 14,6 %, витамином H - 14,1 %, кобальтом - 44,5 %, медью - 15,5 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Сливочно-грибной соус

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочно-грибной соус, калорийность 267,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочно-грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты