Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Оливковое масло | 75 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Вода | 460 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 6.6% | 792 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 5.5% | 966 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 6% | 880 г |
| Углеводы (общие) | 26.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3776 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.5 мкг | 900 мкг | 13.6% | 7.2% | 735 г |
| бета Каротин | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 7.6% | 693 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 50.67 мг | 500 мг | 10.1% | 5.3% | 987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 6% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 7.5% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.971 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.923 мг | 15 мг | 6.2% | 3.3% | 1625 г |
| Витамин Н, биотин | 1.201 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4163 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.7% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4819 мг | 20 мг | 17.4% | 9.2% | 574 г |
| Ниацин | 3.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.07 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.1% | 1700 г |
| Кальций, Ca | 12.26 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8157 г |
| Кремний, Si | 33.478 мг | 30 мг | 111.6% | 58.8% | 90 г |
| Магний, Mg | 46.03 мг | 400 мг | 11.5% | 6.1% | 869 г |
| Натрий, Na | 23.41 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.9% | 5553 г |
| Сера, S | 87.91 мг | 1000 мг | 8.8% | 4.6% | 1138 г |
| Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 7% | 758 г |
| Хлор, Cl | 36.56 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.874 мг | 18 мг | 4.9% | 2.6% | 2059 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 3.609 мкг | 10 мкг | 36.1% | 19% | 277 г |
| Литий, Li | 1.978 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4395 мг | 2 мг | 22% | 11.6% | 455 г |
| Медь, Cu | 116.57 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 6.2% | 858 г |
| Молибден, Mo | 6.396 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.8% | 1094 г |
| Никель, Ni | 1.627 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.921 мкг | 55 мкг | 18% | 9.5% | 554 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.83 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.2% | 4453 г |
| Хром, Cr | 8.93 мкг | 50 мкг | 17.9% | 9.4% | 560 г |
| Цинк, Zn | 0.9479 мг | 12 мг | 7.9% | 4.2% | 1266 г |
| Цирконий, Zr | 2.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.767 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лизин | 0.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.406 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.717 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.019 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.56 г | min 16.8 г | 21.2% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 189,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 189.8 кКал | -% | |
| Белки | 9.6 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 24.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 60.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 111,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 22 %, медью - 11,7 %, селеном - 18 %, хромом - 17,9 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Брюшки кеты
- Яичница с ветчиной
- Фарш
- Чай Латте Ваниль, 1 порция 150 мл (Krüger)
- Fitnesshock батончик
- Сьомга під сиром із шампіньйонами
- Омлет
- Начинка для котлет с гр. 19.09.24
- Булгур
- Салат морковный
- Чай Латте Шоколад, 1 порция 150 мл (Krüger)
- Сметана 15%
- Гречка отварная с маслом
- Клаб-сэндвич самокат
- Конвертики с индейкой
- Котлеты с грибами 19.09.24
- Запеканка из капусты
- Спагетти с куринной печенью
- Пирожное морковный тортик
- Йогурт персик-маракуйя
- Тесто для пельменей
- Рагу с филе бедра индейки с овощами
- Морковь по корейски
- Сыр Легкий Фасованный
- Иммунобустер домашний
- Филе бедра без кожи
- Гуакамоле
- Язык свиной
- Пирог с капустой и яйцом
- Каша рисовая с джемом из чернослива
- Шоколадный кекс
- Финиковый пирог
- Куриные ломтики полло тоннато и отварная барли
- Салат осенний
- Креон
- Амарантовый хлеб
- Хлеб отрубной пшеничный 400г (Русский хлеб)
- Сырники Ж-9
- Яичная намазка
- Конфета Аленка с вафлями красный октябрь
- Цикорий с кокосовым молоком
- Салат
- Мой смузи 24.09
- Рис с овощами
- Обжаренные баклажаны с овощами
- карамель «Москвичка»
- Риет из трески и минтая с клюквой 100г (Greenadini)
- Protein kokos
- Сыр
- Филе минтая
- Рыбная запеканка с цветной капустой
- Блинчики с мясом 420г (Красная цена)
- Лимонная творожная запеканка с маком
- Цветная капуста
- Snek se skorici Albert
- молоко кокосовое
- Запеканка картофельная
- Котлеты из индейки с кабачком
- Бандалет - салат с тунцом 1
- Салат огурец яйцо майонез зелень
- хлебцы бородинские
- Прованские травы
- Творог из топленого молока 9%
- Пирожное Choco Pie в глазури 12x30г (Orion)
- Суп-пюре из шампиньонов
- Огурец с сыром и чесноком 1
- Хаши
- Ветчина сочная с индейкой [Владимирский стандарт]
- Перец болгар
- Мармелад желейный Французский сад 300г (Шарлиз)
- Мамина шарлотка
- Куриные котлеты
- Протеиновое пирожное глазированное "Ромовая баба"
- Vinegret 230924
- Тефтели запечённые
- Кофе мст латте кето
- Салат из капусты и кукурузы
- Скрембл с помидорами, луком и сл.перцем
- Мороженое протеиновое Ореховый бум без сахара
- Капуста тушеная
- Запеканка
- Бёдра куриные запечённые
- Яйцо вар
- Салат из мидий
- Уха 2
- Суп картофельный с курицей садик
- Холодец мясной свиной
- Lawasz
- Ленивые голубцы садик
- Моя творожная запеканка
- Сент овощи+фарш
- Мясо баранина
- Лаваш с овощами и курицей
- Сыр Лёгкий 30% Маркет
- Манка
- Крылья в духовке
- Намазка
- НАЧИНКИ ДЛЯ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША
- Куриные грудки с шампиньонами в сливках
- Семена льна обезжиренные. Каша льняная
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
