Рецепт Куриные рубленные котлеты с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рубленные котлеты с отрубями

Куриная грудка (филе) (Запекание) 450 г
Пшеничные отруби 30 г
Йогурт 2,5% [Фермерская Коллекция] 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленные котлеты с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 23% 347 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10% 800 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3261 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2922 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.3% 1525 г
Витамин В4, холин 95.52 мг 500 мг 19.1% 15.3% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 1.451 мг 5 мг 29% 23.2% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 27.3% 293 г
Витамин В9, фолаты 10.527 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 6% 1339 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.118 мг 15 мг 7.5% 6% 1342 г
Витамин Н, биотин 2.067 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.3003 мг 20 мг 36.5% 29.2% 274 г
Ниацин 9.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.1 мг 2500 мг 13.2% 10.5% 757 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 1.6% 4960 г
Магний, Mg 98.58 мг 400 мг 24.6% 19.6% 406 г
Натрий, Na 61.84 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2102 г
Сера, S 209.58 мг 1000 мг 21% 16.8% 477 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 20.9% 381 г
Хлор, Cl 77.06 мг 2300 мг 3.4% 2.7% 2985 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 9.9% 804 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3641 г
Кобальт, Co 8.522 мкг 10 мкг 85.2% 68.1% 117 г
Марганец, Mn 0.6879 мг 2 мг 34.4% 27.5% 291 г
Медь, Cu 134.2 мкг 1000 мкг 13.4% 10.7% 745 г
Молибден, Mo 9.561 мкг 70 мкг 13.7% 10.9% 732 г
Селен, Se 21.707 мкг 55 мкг 39.5% 31.5% 253 г
Фтор, F 111.3 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3594 г
Хром, Cr 20.7 мкг 50 мкг 41.4% 33.1% 242 г
Цинк, Zn 1.6355 мг 12 мг 13.6% 10.9% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.216 г ~
Гистидин* 1.187 г ~
Изолейцин 1.049 г ~
Лейцин 1.842 г ~
Лизин 2.398 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.835 г ~
Треонин 1.033 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.994 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.83 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 1.823 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.657 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.464 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.754 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриные рубленные котлеты с отрубями составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ С ОТРУБЯМИ

Куриные рубленные котлеты с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 13,2 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 26,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 85,2 %, марганцем - 34,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 39,5 %, хромом - 41,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Куриные рубленные котлеты с отрубями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рубленные котлеты с отрубями, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленные котлеты с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги