Рецепт котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты куриные

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 475 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 23% 309 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.8% 1217 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2695 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.6% 1538 г
Витамин В4, холин 79.69 мг 500 мг 15.9% 11.3% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 1.628 мг 5 мг 32.6% 23.2% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.754 мг 2 мг 37.7% 26.8% 265 г
Витамин В9, фолаты 7.807 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5124 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 6.2% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.383 мг 15 мг 9.2% 6.5% 1085 г
Витамин Н, биотин 2.094 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2388 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7663 мг 20 мг 38.8% 27.6% 258 г
Ниацин 10.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.74 мг 2500 мг 12.3% 8.7% 810 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7893 г
Магний, Mg 84.23 мг 400 мг 21.1% 15% 475 г
Натрий, Na 72.33 мг 1300 мг 5.6% 4% 1797 г
Сера, S 239.85 мг 1000 мг 24% 17% 417 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 11.4% 626 г
Хлор, Cl 91.1 мг 2300 мг 4% 2.8% 2525 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 6.5% 1102 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2177 г
Кобальт, Co 9.852 мкг 10 мкг 98.5% 70% 102 г
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Медь, Cu 88.16 мкг 1000 мкг 8.8% 6.3% 1134 г
Молибден, Mo 11.482 мкг 70 мкг 16.4% 11.6% 610 г
Селен, Se 24.825 мкг 55 мкг 45.1% 32% 222 г
Фтор, F 133.97 мкг 4000 мкг 3.3% 2.3% 2986 г
Хром, Cr 25.05 мкг 50 мкг 50.1% 35.6% 200 г
Цинк, Zn 1.4074 мг 12 мг 11.7% 8.3% 853 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.952 г ~
Валин 1.417 г ~
Гистидин* 1.391 г ~
Изолейцин 1.224 г ~
Лейцин 2.148 г ~
Лизин 2.806 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.97 г ~
Треонин 1.205 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 1.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.41 г ~
Аспарагиновая кислота 2.123 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 0.989 г ~
Глутаминовая кислота 3.094 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 1.137 г ~
Тирозин 0.975 г ~
Цистеин 0.472 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.676 г от 11.2 до 20.6 г 15% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,3 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 98,5 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 45,1 %, хромом - 50,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты куриные, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы