Рецепт Скумбрия атлантическая пар.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия атлантическая пар.

Скумбрия атлантическая (Тушение) 845 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия атлантическая пар.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.6% 411 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.3% 424 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 9.8% 533 г
Витамин В4, холин 64.75 мг 500 мг 13% 6.7% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 8.3% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.734 мг 2 мг 36.7% 19.1% 272 г
Витамин В9, фолаты 6.447 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6204 г
Витамин В12, кобаламин 12.356 мкг 3 мкг 411.9% 213.9% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин D, кальциферол 16.038 мкг 10 мкг 160.4% 83.3% 62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.594 мг 15 мг 10.6% 5.5% 941 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 11.1652 мг 20 мг 55.8% 29% 179 г
Ниацин 8.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.91 мг 2500 мг 11.2% 5.8% 896 г
Кальций, Ca 42.53 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2351 г
Магний, Mg 52.04 мг 400 мг 13% 6.7% 769 г
Натрий, Na 92.89 мг 1300 мг 7.1% 3.7% 1400 г
Сера, S 185.34 мг 1000 мг 18.5% 9.6% 540 г
Фосфор, P 304 мг 800 мг 38% 19.7% 263 г
Хлор, Cl 157.92 мг 2300 мг 6.9% 3.6% 1456 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 5% 1040 г
Йод, I 22.16 мкг 150 мкг 14.8% 7.7% 677 г
Кобальт, Co 20.37 мкг 10 мкг 203.7% 105.8% 49 г
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1965 г
Медь, Cu 220.26 мкг 1000 мкг 22% 11.4% 454 г
Молибден, Mo 4.074 мкг 70 мкг 5.8% 3% 1718 г
Никель, Ni 6.111 мкг ~
Селен, Se 35.042 мкг 55 мкг 63.7% 33.1% 157 г
Фтор, F 1425.87 мкг 4000 мкг 35.6% 18.5% 281 г
Хром, Cr 56.02 мкг 50 мкг 112% 58.2% 89 г
Цинк, Zn 0.7341 мг 12 мг 6.1% 3.2% 1635 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 0.895 г ~
Изолейцин 1.231 г ~
Лейцин 1.791 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 0.895 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.567 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.567 г ~
Аспарагиновая кислота 2.238 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.91 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 1.007 г ~
Тирозин 0.783 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.46 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.184 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.6 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.462 г min 16.8 г 26.6% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.978 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.302 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.403 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.795 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.477 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия атлантическая пар. составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ АТЛАНТИЧЕСКАЯ ПАР.

Скумбрия атлантическая пар. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, холином - 13 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 36,7 %, витамином B12 - 411,9 %, витамином D - 160,4 %, витамином PP - 55,8 %, калием - 11,2 %, магнием - 13 %, фосфором - 38 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 203,7 %, медью - 22 %, селеном - 63,7 %, фтором - 35,6 %, хромом - 112 %

Чем полезен Скумбрия атлантическая пар.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия атлантическая пар., калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия атлантическая пар., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты